【クリスマスに】フライパンで作るローストチキンのレシピ

ローストチキン ブログ

フライパンで作るローストチキンのレシピをご紹介します。

普段の食卓はもちろん、クリスマスのメインディッシュにぴったりです。

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ローストチキン

ローストチキン

漬け込んでフライパンで焼くだけの簡単なレシピ。

レモンとローリエの爽やかな香りが広がります。

【材料】ローストチキン(2人分)

  • 鶏もも肉 350g
  • 塩 小さじ1
  • 白こしょう ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ローリエ 1枚
  • レモン(輪切り) 4枚

【作り方】ローストチキン

  1. 鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、厚い部分に切り込みを入れて平らにする。
  2. すべての材料をポリ袋に入れて揉み、袋の空気を抜き、30分以上寝かせる。
  3. フライパンを温め、油をしかずに2の鶏肉をレモンとローリエ、油ごと入れる。蓋をして中火で7分ほど焼く。
  4. 焼き色がついたら返す。レモンを取り出し、蓋を外して5分ほど焼く。全体がこんがり焼けたらできあがり。

このレシピを使った献立例

ローストチキン

  • ローストチキン
  • ブロッコリーとローストかぼちゃのサラダ
  • じゃがいものポタージュ
  • バケット
  • 甘酒ケーキ(ロースイーツ)

こちらは2021年12月のおうちクリスマスランチ。

じゃがいものポタージュは毎回旦那くんの受けが良く、カリカリなバケットをつけて食べると最高です。

甘酒ケーキは小麦粉、白砂糖、卵、乳製品不使用の非加熱で作るロースイーツ。
こっくり濃厚で、とろける食感。
いちごを飾って、クリスマスケーキっぽくしました。

メインのローストチキンが簡単に出来上がるので、他の料理に力を入れられました。


是非、作ってみてください。

『森の時計の料理手帖』