2月のロースイーン教室の開催報告です。
2月はロー抹茶ケーキを作りました。
ロー抹茶ケーキ
クルミとデーツの、ザクザクとした食感のクラストに、
ほんのりカカオの香りがするホワイトチョコレートの層、
そして、滑らかな抹茶味の層が重なったスイーツ。
一体どんな作り方なのでしょう。
材料を測って混ぜるだけの簡単スイーツ
ロースイーツの作り方は、基本的には、 材料を測って、混ぜて、 冷やすだけ。
今回は、3つのレイヤーに分かれているので、ちょっとひと手間ありますが、
それでも短時間でできますし、作業も簡単です。
生徒の皆様とお話している間に、あっという間に完成です。
ホワイトチョコレートと抹茶チョコレートのレイャー
2、3層目のレイヤーは、ほんのりチョコレートの香り。
でも、チョコレート入っていません。
なのに、いったいどうしてこの香り?
その秘密は、使っているオイルにあります。
そのオイルのおかげで、少し濃厚で、リッチな香りのケーキが出来上がるんです。
和のスイーツにも、洋風にも
出来上がったロー抹茶ケーキは、トッピング次第で、和風にも、 洋風にも変身します。
抹茶バウダーをふりかけ、 クコの実をのせれば……
お茶のお供にもびったりな、 和テイストなスイーツに。
ココナッツファインを散らし、ブルーベリーをのせれば…·…
ティーパーティーにもぴったりな、おしゃれなデザートに。
いかがでしたでしょうか。
小麦粉、卵、乳製品を使わない体に優しいスイーツ。
３月はローティラミスを作ります。
3月1日、3月7日に開催、その後は、教室移転のためしばらくお休みします。
この機会に、どうぞお気軽にお申込みくださいませ。
