【健康や美容に】良質オイル「ギー」とアーユルヴェーダ粥「キッチャリー」のレシピを習得

キッチャリー教室 お知らせ

10月のキッチャリー教室(愛知県名古屋市千種区)のお知らせです。

疲れた胃腸には、「消化力」が重要です。

アーユルヴェーダ粥「キッチャリー」と、アーユルヴェーダの万能オイル「ギー」を作って、心と身体を整えませんか?

 

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アーユルヴェーダ粥「キッチャリー」

キッチャリー

消化にやさしいアーユルヴェーダ粥「キッチャリー」は、胃腸を休ませたいときにおすすめです。

生姜をはじめとしたスパイスが入るので、消化を促進し、健康的。

良質なオイルをプラスすれば、さらにおいしく、身体もよろこぶひと品に。

そこで、アーユルヴェーダで最も優れているといわれるオイル「ギー」を作ります。

【ギー】アーユルヴェーダで最も優れているといわれる万能オイル。キッチャリーづくりには欠かせません!

キッチャリーのレシピはとても簡単

キッチャリーづくりはとても簡単です。

鍋一つ(テンパリングをする場合は小さなフライパンも)であっという間にできてしまいます。

けれど、なぜそのスパイスを使うのか?

自分の体質、状況においては、どのようにアレンジを加える必要があるのか?

など、単純なレシピだけではつかみきれない部分があります。

料理教室にて、レシピの行間を知っていただけたらと思います。

キッチャリークレンズにより内側からの美しさを

キッチャリーを食べる目的に、

  • 身体のデトックス⇒派生効果で心も
  • 毒出し
  • 美容
  • ダイエット

などの言葉が上がります。

キッチャリーによって身体と心がクレンズされるのは、

乱れた食習慣などで荒れてしまった胃腸が、健全な状態に戻るからです。

あずきのキッチャリー

【あずきのキッチャリー】あずきが入ってちょっと和テイストなキッチャリー。腎臓と肝臓を休めます。

美しい絵を描こうと思ったら、

それまでに描いた絵具でぐちゃぐちゃになったキャンパスよりも、

真っ白なキャンパスが必要ですよね。

身体も同じです。

キッチャリークレンズすることにより、無理なく身体のデトックスできます。

満腹感もあり、何よりおいしく、簡単。

そしていろいろなバリエーションが効き、バランスよく栄養も摂れます。

健康と美容のための食事として、長続きする要素がたっぷりのキッチャリーを、ぜひ食べてみてください。

ギー

レッスンで最初に作るのは、アーユルヴェーダの万能オイル、ギー。

アーユルヴェーダの文献である「チャラカ・サンヒター第1巻第27章」の中では次のような記述があります。

記憶力、知性、消化力、精力、オージャス(生命素)、カパ、脂肪を増大させ、ヴァータ、ピッタ、毒素、錯乱、疲労、不幸、発熱を除去して、全ての油脂類の中で最も優れたものである。ギーの味は甘味、薬力は冷性、消化後の味は無数である。ギーは無数の使い道があり、無数の効果をあげることができる

でもオイルを煮詰めるなんて、難しそう?

どんな道具がいるのか、どうやって処理したらいいのか、わからない……

でも、料理教室で、先生と一緒にやってみれば、

全容がつかめて、おうちでも実践しやすくなります。

 

作ったギーは瓶に入れて持ち帰り♪

おうちですぐ活用できます。

キッチャリー教室(愛知県名古屋市千種区)の詳細

場所・アクセス 森の時計(名古屋市千種区)
地下鉄桜通線「吹上」駅より徒歩6分※お申込み後に詳細な場所をメールにてご連絡いたします。
※近隣の駐車場の情報もお伝えします。
料金 4,000円(税込・当日現金のみ)
定員 4名
内容
  1. アーユルヴェーダの体質診断
  2. 講義、メニューの説明
  3. 調理、実食
  4. 質疑応答、後片付け
持ち物
  • 筆記用具
  • ハンドタオル
  • ギーをお持ち帰りいただくための瓶
    (煮沸した清潔なもの、100~150ml入ればOKです)
  • エプロンは教室のものをお使いいただけます。
※アーユルヴェーダの体質診断は、生徒様の体質の理解のための質問となります。
過去にご受講いただいている方は任意となります。

開催日時

  • 10/6(火)16:00~18:00
  • 10/14(水)11:00~13:00
  • 10/17(土)11:00~13:00
  • 10/19(月)16:00~18:00
  • 10/23(金)11:00~13:00
  • 10/30(金)16:00~18:00

※ご希望の日程がない場合は、予約画面にて、コメント欄にご希望の日時をご記入の上、送信をお願いいたします。

ご予約

オンラインキッチャリー教室

  • 遠方で教室に行けない
  • コロナが心配
  • 家庭の事情で家を空けにくい

などのご事情の方は、ぜひ、オンラインキッチャリー教室をご受講くださいませ。

教室と同じように、ギーやキッチャリーの作り方、

基礎知識を学べます。

>>過去の開催の様子