スパイスとりんごを使ったフレーバーティのレシピをご紹介します。
これからの季節に取り入れたいドリンクです。
ほっと温まるヘルシードリンク
夏から秋へ。
雨も降り、肌寒い日が続いています。
そんな時、あったかくて、ほっとするような甘いドリンクがほしくなりませんか?
ハーブティーほどあっさりしてなくて、それでいて、ミルク入りのドリンク──たとえばチャイのような──ほど濃厚で重いものでない。
爽やかで、体があたたまって、香りが心を鎮めてくれるような飲み物。
そんな飲み物があれば、しとしとと物寂し気に降る雨の音も安らかに聞こえ、読書や映画鑑賞を楽しむ時間が、いっそう優雅で心地よいものになりますよね。
アイディアは思いもかけないところから降ってくる
柑橘系の芳香のあるスパイスといえば、クローブ。
クローブを使った何かを作りたい。
先輩とアップルパイを作りながら、そんなことを考えていました。
そしてアイディアは、先輩のこの一言で湧いてきました。
「余ったりんご、明日仕事の人のおやつにしてもいいよ」
アップルパイのフィリングとして、砂糖、シナモン、クローブと煮たリンゴです。
これだ!!
……という経緯で、スパイスを使ったリンゴのフレーバーティーを作ってみました。
シナモンとクローブを使ったアップルフレーバーティー
所要時間:15分
【ドーシャへの影響】:V─、P↓、K↓
材料(作りやすい量)
※約3人分です。
・シナモン 1本
・クローブ 2粒
・りんご 大1/4個
・紅茶の茶葉 小3
・水 600ml
・(お好みで)砂糖 適量
作り方
- 分量の水を入れ、シナモンとクローブを入れ、沸騰させる。
- スライスしたリンゴを入れ、3~5分弱火で煮る。
- ポットに茶葉を入れ、2を濾しながら注ぐ。3分間蒸らす。
- 3を濾しながらカップに注ぐ。お好みで砂糖を入れる。
ポイント
- 茶葉はティーパックでも構いません。
- カフェインが気になる方は、紅茶の茶葉なしでお楽しみください。
- お好みでレモンの輪切りを浮かべても◎。
- 紅茶でなく赤ワインを入れるとスパイシーなホットアップルワインになります。
アーユルヴェーダ料理体験会でも好評でした
アーユルヴェーダ料理体験会で提供しました。
「おしゃれ!」
「作りたい!」
とのお声を頂きました。
秋の夜長に、ホットアップルフレーバーティーで、ちょっとおしゃれな気分を味わってみてはいかがですか?