【お知らせ】10・11月アーユルヴェーダ料理単発レッスン@横浜

10月、11月のアーユルヴェーダ料理教室(単発)のご案内です。

10月アーユルヴェーダの養成食「キッチャリー」

10月はアーユルヴェーダの養成食キッチャリーを作ります。

キッチャリーについては、こちらの記事でまとめています。
>>【まとめ】インドの豆粥キッチャリーとそのレシピ・デトックス法

10月のメニュー

  • バーリーパンプキンキッチャリー
  • れんこんのスパイシー炒め
  • ミニラッサムスープ
  • ミントパクチーチャツネ
  • 黒ゴマポディ
  • パパダン
  • シナモン・クローブ・アップルティー

※メニューは予告なしに変わる可能性があります。

 

お腹に優しいほっこりするかぼちゃのキッチャリー

キッチャリーはインドの豆粥。

今回は、主要な穀物を「大麦(バーリー)」、また10月らしく、かぼちゃを使います。

甘く、大麦の食感が楽しいキッチャリー。

ほっこり、幸せな気分になります。

 

日程、場所などの詳細・お申込みはこちら

 

11月冬のスリランカ式アーユルヴェーダ料理

スリランカ式アーユルヴェーダ料理を冬バージョンで作ります。

↑写真は8月料理教室(スリランカ式アーユルヴェーダ)

スリランカ料理といえば、ココナッツをふんだんに使います。

でも、寒くなる季節なので、ココナッツは最小限にして、それでいて、非日常感を味わえる献立にしています。

 

11月のメニュー

  • サフランライス
  • 豆カレー(パリップ)
  • なすとネギのカレー
  • さつまいもとごまのスパイス炒め
  • 小松菜のマッルン
  • りんごのチャツネ
  • ガーリックチャツネ
  • パパダン
  • オレンジクローブティ

※メニューは予告なしに変わる可能性があります。

 

日程、場所などの詳細・お申込みはこちら

 

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