【冷え性・便秘などの体質改善に】ヴァータ体質の方におすすめの食事

冷え性、便秘、散漫な思考……こんな体質を改善するための食事とは、どんな食事でしょうか?

答えはヴァータを整える食事

アーユルヴェーダクッキングアドバイザーコースのレッスン2では、ヴァータの体質と、ヴァータを鎮静する食事について学びます。

体質改善のためのアーユルヴェーダ

皆さんが自分の体質だと思っているもの。

それは本当の自分ですか?

大部分が、「ドーシャの性質」であって、みなさん自身の性質ではないことが多いです。

冷え性や便秘、散漫な思考、集中力の欠如、不安……

これらは、あなたが過剰なヴァータにのっとられている証拠かもしれません。

「どうしたら食事を通して、少しでもヴァータの乱れを整えらるかしら?」

 

そのためのヒントを、アーユルヴェーダクッキングアドバイザーコースでお伝えしています。

ヴァータについて詳しく知りたい方こちら
>>【ヴァータ・ドーシャ】体質・特徴・食事のおすすめ

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アーユルヴェーダの基礎知識・食事法を理論と実践を通して学びます。

 

ヴァータを整えるアーユルヴェーダ料理

ヴァータを整える料理の性質は、大きく次の3つです。

  1. 水分・油分が多い(油性・しっとり)
  2. グラウンディングさせる(重い性質)
  3. 温かく消化によい(温性)

ヴァータを沈静する味は以下の3つです。

  1. 甘味
  2. 酸味
  3. 塩味

残りの辛味、苦味、渋味は、過剰になり過ぎない量を取ります。

適量の摂取は必要です。

ACAレッスン2のメニュー

  • サフランライス
  • ほうれん草クミン炒め
  • にんじんの炒め蒸し
  • ビーツの甘煮
  • カシューナッツとインゲンのカレー
  • レモングラス入りダールスープ
  • ジンジャーティー

↑ビーツが煮えている図

生徒さまの声

レッスン1の宿題として、次のような取り組みをしてくださいました。

  • ギーを作ってみた
  • ギーを使った料理を作った
  • 毎日とまではいかないが、トイレに座ることを心がけた

その結果として

  • 便秘がやや改善されてきた
  • 血圧が少し下がった
  • 胃の調子が良くなったと感じる
  • 身体の変化を通して、気持ちが前向きになった

取組みと変化につながりが見えると、モチベーションが上がります。

ACAコースに通っている約5週間の間に、何らかの変化を感じ、成功体験を得ていただければ幸いです。

(そのために、生徒の皆さんは宿題をきちんとやってくださいね!)

 

ACA第三期は12月よりスタート

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