【レシピノート】アーユルヴェーダの野菜料理

新鮮な野菜って、とってもパワフルで、ピュアな食べ物。
わたしたちにプラーナ(生命力)とエネルギーを与えてくれます。

ジューサーにかけたニンジンや、切ったキャベツは、他のすべての存在がそうであるように、台無しにされたり、忘れられたりするのを恐れます。

だから私たちは、心を込めて調理し、感謝の気持ちを込めていただきましょう。


【おつまみ・お弁当にも最適な野菜レシピ】蓮根のスパイシー炒め

シャキシャキとして、スパイシーな蓮根の炒め物のレシピをご紹介します。 お弁当の彩りに、旦那さんのお酒のおつまみにも最適です。

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さつまいもとごまのスパイス炒め~秋の食卓を彩るアーユルヴェーダの料理レシピ

秋の食卓を華やかにしてくれるアーユルヴェーダ料理をご紹介します。

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みんな大好き・お弁当にも使えるポテトマサラのレシピ

ほんのすこし、スパイシー。 いつもの食卓に違った趣をもたらす、じゃがいもを使った一品です。

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【夏にぴったりな爽やかなおかずのレシピ】きゅうりとにんじんのライタ

夏に嬉しい、さっぱりとした野菜料理「きゅうりとにんじんのライタ」のレシピをご紹介します。

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【簡単おいしい!】インドの野菜の炒め物「サブジ」の作り方・レシピ

今日はアーユルヴェーダ料理教室でも人気の野菜のおかず「サブジ」の作り方をご紹介します。

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