【朝食・おやつに】簡単にできるバナナブレッドの作り方│アーユルヴェーダ料理│レシピ

手軽な材料で簡単にできるバナナブレッドのレシピです。

朝食に、おやつに、また軽食にぴったりです。

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バナナブレッド

スタンダードなパウンドケーキ1台分の分量です。

バナナブレッドの材料

  • バナナ(完熟が良い) 2本(150gくらい)
  • てんさい糖 30g
  • ココナッツオイル 30cc
    <A>
  • 全粒粉 150g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/3

 

バナナブレッドの作り方・レシピ

  1. ボウルにバナナを入れ、ペーストになるまでマッシュする。
  2. 1に砂糖を入れよく混ぜ、オイルを入れてさらに混ぜる。
  3. ふるったAを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
  4. オーブンシートを敷いた型に3を流し入れ、170~180℃に予熱したオーブンで約50分焼く。
  5. 竹串を刺してみて生地がつかなければ出来上がり。

 

ポイント

  • 使う砂糖は甜菜糖以外でも構いません。
  • 粉類を入れたら、切るようにさっくり混ぜます。混ぜすぎると、生地が固くなります。
  • オーブンシートがなければ、型にバターを塗って、小麦粉をまぶしましょう。
  • もし、来客やギフトとして焼くのでないなら、使い捨ての竹串ではなく、箸などを使って生地の様子を確認しましょう。その方がゴミが減ります。

 

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