【さっぱりとした夏のサラダ】白瓜のキチャディ│アーユルヴェーダ料理教室

夏に旬を迎える白瓜を使った、簡単な野菜のレシピをご紹介します。

白瓜のキチャディ

キチャディとはサラダのことです。

夏に出回る白瓜。

ちょっとだけ余ってしまった、どうやって使ったらいいか分からない。

そんな時にうってつけのレシピです。

白瓜キチャディの材料(2人分)

  • 白瓜 100cc
  • ココナッツファイン 30cc
  • 塩 適量
  • クミンシード 小さじ1/2
  • レモン汁 大さじ1/2

 

白瓜のキチャディの作り方

  1. 白瓜は皮を剥き、種を取って細かいサイコロ切りにする。
  2. クミンシードをスパイスクラッシャーなどでつぶして香りを出す。
  3. ボウルにすべての材料を入れ、よく和える。

 

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