【アーユルヴェーダのお弁当】カレー弁当と体に優しい健康ベジタリアン弁当

アーユルヴェーダのお弁当(7月第3週)。

個人的なお弁当記録です。

台風迫りくる7月の第4週

暑いのか、暑くないのか、よく分からないどんよりとした天気が多かった7月の第4週。

個人的には、友人を家に出迎えたり、夜のレッスンが続いたりとで、前の週にも増してお疲れ気味でしたが……

がしかし、疲れている時でもお弁当づくりは楽しいです(笑)

 

7月の第4週目お弁当(7/22~26)│献立

7月第3週のお弁当のハイライト、行きまーす!

インスタ(@little.coa)でもアップしています。
フォローしてくださると嬉しいです。

南インド風弁当(7/22)

  • キャロットライス
  • ひよこ豆のカレー
  • キャベツのトーラン

一週間が始まるこの日のお弁当は割とガチ目なエスニック料理。

でも、スパイスは優しめ。

ごはんとカレーは、前日の残りのリメイクです。

お弁当ってどうしても前日の残りの処理が回っちゃうこともあるけど、リメイク次第でテンションの上がる一品になります。

チキンクルマに挑戦してみた弁当(7/23)

 

  • 発芽玄米(緑豆、ココナッツのふりかけ、パクチー)
  • チキンクルマ
  • シーザーサラダ
  • さつまいものレモン煮

ちょっと北インド的なチキンクルマというカレーに朝から挑戦しました。

鶏肉をヨーグルトに一晩漬けこんで、タンパク質をやわらかくします。

カシューナッツのペーストが入ったリッチなカレーで、カルダモンやフェンネルシードなどのホールスパイスが豊かに香ります。

カレーづくしな弁当(7/24)

  • 発芽玄米
  • ポークザグカレー
  • なすのカレー

新しい作り方でなすカレーに挑戦!

ココナッツファインを炒ってペーストを作ります。

タマリンドの酸味が効いたおいしいグレイビーなカレーです。
タマリンド、朝から溶かすのが面倒くさかったけどおいしかったから許す!

ザグポークカレーは勘で作りました。

体に優しいマイルドなお弁当(7/25)

  • 玄米
  • ミックスダールスープ
  • ビーツのカレー

ベジ弁当です。

ビーツカレーもダールスープも濃厚な味なので、ベジでも満足するお弁当です。

厚焼き玉子サンド弁当(7/26)

  • 厚焼き玉子サンド
  • サラダ

朝・昼ご飯が兼用だったこともあり、お皿に乗っています。

珍しくサンドイッチのお弁当です。

 


いかがでしたか?

アーユルヴェーダのお料理レシピは、こちら↓↓でご紹介しておりますので、是非覗いてみてください。

>>アーユルヴェーダのレシピノート


皆様のお弁当のアイディアや、こんなアーユルヴェーダのお弁当を見てみたい、というお声がありましたら、こちら↓↓のお問合せフォームより、お気軽にご連絡くださいませ。


【特典付き★優待価格でご招待】アーユルヴェーダでナチュラルビューティーに!7日間無料メール講座
読者登録フォーム
お名前(姓名)
 
メールアドレス
Little Coaの料理教室・顔ヨガレッスンのご詳細・お申込みはこちら