【お弁当記録】アーユルヴェーダ料理の名残が散見されるわっぱ弁当

個人的なお弁当記録です(8月最終週)。

 

大忙しの最終週

8月最終週。

ありがたいことに、料理教室が賑わっており、準備でいろいろと大忙し。

ということで朝もあまりゆっくりできず、そして日本食を欲することが多い傾向だったのか、この週はほぼ日本食、わっぱ弁当でした。

……時々、スパイスやら、ビビットな色の食材が見えるのは、アーユルヴェーダ料理の名残ということで、ご愛敬です。。

8月第4週最終週お弁当│献立

8月最終週のお弁当のハイライト、行きまーす!

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エビアボカド弁当(8/25)

アーユルヴェーダの名残が最もみられるお弁当です(笑)

珍しく、えびが入りました。

  • 玄米
  • えびとアボカド
  • 卵焼き
  • キャロットラペ
  • 紫キャベツのポリヤル
  • わかめのお味噌汁

お味噌汁って、和食に合うようにできているんだなって、本当に思います。。

というか、お味噌汁=和食だから、合うもなにもないのですが……

焼き鮭弁当(8/26)

  • 玄米
  • 焼き鮭
  • 紫キャベツとにんじんの酢漬け
  • こふきいも
  • アボカド

焼き鮭にはギーと醤油を少し使いました。

鮭って最高のお弁当のおかずですよね。。

 

厚揚げあんかけ弁当(8/27)

  • 玄米
  • 厚揚げのあんかけ
  • 紫キャベツとにんじんの酢漬け
  • ポテトマサラ

この日あたりは、スパイス料理、アーユルヴェーダ料理以外が食べたいなぁ……

という思いがマックスでした。

そのくせ、ポテトマサラとか入ってきちゃってるから、もう呪われてますね。

気付いたらマスタードシード入れてましたよ。(笑)

でもこのぷちぷちした食感が良くて、結局食べてテンション上がったので、結果オーライ。

 

ミートオムレツ弁当(8/28)

前日友人が家に来て、パスタを食べたので、そのソースを流用して洋食のお弁当になりました。

  • 玄米
  • オムレツ(ミートソースがけ)
  • 小松菜とえのきの炒め物
  • 紫キャベツとにんじんの酢漬け

オムレツうまく作れるようになりたいです。。

衝撃精進弁当しかしアーユルヴェーダ的でもあるお弁当(8/29)

  • 玄米
  • ごま小豆
  • 小松菜
  • さつまいも

あまりの見た目の渋さに、同僚がドン引きしていた弁当。

でも、ヘルシーとかなんとかは別として、私は本当にこういうのが好き。

東城百合子さんの本ですすめられていた腸を労わる料理が、すりごまをたっぷりかけた小豆。

できあがったお弁当は、マイラの料理本を見てアーユルヴェーダ料理を作り始めたころに作っていた献立とよく似ています。

いいものはアーユルヴェーダでも和食でも、だいたい共通みたいです。

 


8月最終週のお弁当は以上です。

今回はほぼ和食でアーユルヴェーダなものはありませんでしたが、

アーユルヴェーダのお料理レシピは、こちら↓↓でご紹介しておりますので、是非覗いてみてください。

>>アーユルヴェーダのレシピノート


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