【ギーとスパイスが香る】かぼちゃのロースト│アーユルヴェーダのお料理レシピ

かぼちゃのローストのレシピをご紹介します。

かぼちゃをギーやスパイスとともにローストした、シンプルな料理です。

かぼちゃのロースト

栄養バランスが良いかぼちゃ。

秋には値段も下がり、食卓にのせやすくなります。

是非、お試しくださいませ。

かぼちゃのローストの材料(1~2人分)

  • かぼちゃ 1カップ
  • ギー 大さじ1
  • おろした生姜 小さじ1/2
  • フェンネルパウダー 小さじ1/3
  • 塩 少々
  • 黒胡椒 少々
  • 刻んだ生のハーブ 少々

かぼちゃのローストの作り方

  1. オーブンを190度に温める。
  2. かぼちゃを大き目のサイコロにカットする。
  3. すべての材料を耐熱皿に入れ、しっかりと混ぜて、ギーとスパイス、かぼちゃをよく絡ませる
  4. かぼちゃをオーブンに入れて20~25分ほど焼く。
  5. オーブンから取り出し、生ハーブを散らして完成。

ポイント

  • ハーブはバジルやパセリなどお好みのものを。
  • オーブンがない場合は、焦げない程度の水を加え、鍋で煮ましょう。

 


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