【お弁当記録】スリランカで食べたスパイスを使ったチャーハン・フライドライスなど

個人的な最近のお弁当記録です。

連休のあった週が終わり、平日ご連勤の週でしたが、なんとか毎日お弁当作れました。

10月末~11月はじめのお弁当│献立

お弁当のハイライト、行きまーす!

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フライドライス弁当1(10/28)

  • フライドライス
  • ゆでたまご
  • リーフサラダ
  • 高野豆腐

フライドライスはスパイスを使ったチャーハンのようなもの。

スリランカで食べた時は、にんじん、カシューナッツ、卵などが入っていました。

このフライドライスには、しめじ、長ネギ、ターメリック、ギーなどを使っています。

高野豆腐は、夕食の残り。。

和食好きなんですが、砂糖の量に驚きます^^;

 

フライドライス弁当2(10/29)

  • フライドライス
  • 味噌ダル
  • きのこカレー

にんじんの入ったフライドライスがどうしても作りたくて(なぜか)、二日連続。

というかギーとご飯の組み合わせが最強過ぎて、、

(バターライスのようなものになります)

みそダルの豆はチャナダル、味噌は白味噌です。

白味噌はなかなかなくならないので、たまに味噌ダルで消費しないと……

 

サーモスでキッチャリー弁当(10/30)

  • 大根と長ネギのキッチャリー

この日はキッチャリーデイにしていたので、お昼もキッチャリー。

大根をお米とムング豆と一緒にとろとろに煮て、ネギも入れます。

雑炊のようなお粥です。

↑サーモスに入っているのと同じもの。

ギーと塩で味付けです。

スパイスもほとんど入れていません。

 

鮭弁当(10/31)

  • 玄米
  • 鮭のギー焼き
  • 蓮根サブジ
  • ほうれんそう
  • 紫玉ねぎの酢漬け
  • アスパラガス

秋らしく鮭を使ったお弁当。

蓮根の黄色が鮮やかです。

 

豚バラ大根弁当(11/1)

  • 玄米
  • 豚バラ大根
  • かぼちゃサラダ
  • ほうれん草
  • 紫玉ねぎの酢漬け

かぼちゃサラダにはかぼちゃの種とはちみつが入っています。

はちみつ入れるとおいしい。。

 


以上です。

最近体が重い日が多いので、職場のスープだけでいいなと思うのですが、結局バランスよく……と作っちゃうんですよね。

来週はどのくらい作れるか。。

 

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