【開催報告】10月アーユルヴェーダ料理教室・キッチャリーの作り方を学ぶ講座│横浜・東京近郊

10月のキッチャリー教室の開催報告です。

アーユルヴェーダの養成食「キッチャリー」の作り方や、キッチャリーを食べるデトックス法「キッチャリークレンズ」のやり方についてご説明しました。

11月以降も定期開催します。

どうぞお気軽に足をお運びくださいませ。

アーユルヴェーダの養生食「キッチャリー」

キッチャリーはアーユルヴェーダの養成食。

今回はAコースでしたので、プレーンキッチャリー(豆とお米だけのシンプルなキッチャリー)のレシピをお伝えしました。

キッチャリーについてはこちらの記事でまとめています。
>>【まとめ】インドの豆粥キッチャリーとそのレシピ・デトックス法

 

 

10月開催の様子

10月はキッチャリー教室を2回開催しました。

とある生徒様が、私が通っていたヨガスクールの後輩だったことが分かり、とても嬉しく、ヨガのことを話しながらの教室はとても楽しかったです。

 

  • プレーンキッチャリー
  • 大根オーレン
  • かぼちゃスープ
  • キャベツトーレン
  • サラダ
  • パパダン
  • シナモンケーキ

 

メニューは、秋の食材をメインに使ってのお料理。

優しい味で、キッチャリーとの組み合わせもGOODです。

  • プレーンキッチャリー
  • キャロットジンジャースープ
  • 蓮根カレー
  • じゃがいもと洋梨の温かいサラダ
  • ココナッツチャツネ
  • サラダ
  • パパダン
  • シナモンケーキ
  • スパイスティー

 

消化を促進するスパイスとギー

キッチャリーには、クミンシードなど、消化を促進するスパイスと、整腸作用のあるギーを使います。

ギーの濃厚な風味と香りが食欲を増進させ、適度な油分が身体に潤いを与えてくれます。

ギーについて書いた記事はこちら
>>話題のアーユルヴェーダオイル「ギー」!その効果効能とは?

 

今後のキッチャリー教室の詳細・お申込み

キッチャリー教室は毎月定期開催をしております。

相談の上、お好みの日程で教室を開催することも可能です。

2 時間 │¥4,000

 

 

どうぞお気軽に足をお運びくださいませ。

よろしくお願いいたします。


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