【ティータイムのお供に】甘味に対する欲求を満たすお茶のレシピ│アーユルヴェーダ料理教室

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甘い食べ物や飲み物は体とマインドを満足させてくれます。

それがたとえ自然な甘味をもつスパイスだけを使ったお茶であっても、です。

コップ一杯のこのお茶で、心と体を癒しましょう。

 

甘味に対する欲求を満たすお茶

食後、あるいは食感に飲むお茶。

休憩の時間をより豊かな気持ちにさせてくれます。

自然な甘さをもつスパイスなら、より心と体に満足感をもたらしてくれるでしょう。

いつも愛飲されているお茶があれば、それに一つから加えてみましょう。

 

甘味に対する欲求を満たすお茶

いくつかのスパイスをブレンドして煮出して作るお茶です。

おうちにないスパイスがあれば、それを除いて作っても良いと思いますが、味がぼんやりしていると感じる場合は、ベースとなるお茶に加えてみましょう。

寒い季節なら紅茶や黒茶が、暑い季節なら緑茶や白茶がいいと思います。

甘味に対する欲求を満たすお茶のレシピ(2人分)

  • 水 360ml
  • カルダモンの鞘 1粒 
  • スター・アニス(八角) 1つ     
  • フェンネルシード 小さじ1/2

 

甘味に対する欲求を満たすお茶の作り方

  1. 鍋に水とスパイスを入れます。
    沸騰させて、2〜3分沸かしたら、火からおろします。
  2. カップにお茶を濾しながら注ぎます。

ポイント

  • 人肌程度にぬるくなったら、はちみつを小さじ1加えてもOKです。
    はちみつを火にかけて一緒に沸かさないようにしましょう。

>>【健康と美容に良いはちみつについて】アーユルヴェーダの掟│ロー(非加熱)のものを使うべし

スパイスが買える店

スパイスは、普通のスーパーでも売っていますし、輸入食材を扱うようなスーパーでも買えます。

または、インド食材店やハラルフード店でも購入可能です。

別の記事でお店の紹介をしておりますので、ご参考になさってくださいませ。

>>【食材店】横浜でスパイス・豆・インド食材を買う│シティマート

>>【東京蒲田でスパイスが買える店】インド食材店「インド・バザール」

 


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