【お知らせ】あずきとごぼうのキッチャリー教室│アーユルヴェーダ料理教室

お知らせ

3月のお粥の教室(キッチャリー教室)のご案内です。

移転に伴い、開催枠が3月上旬に絞られております。

この機会に是非ご参加くださいませ。

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お粥の教室

お粥は体に優しく、胃腸を労わってくれます。
この教室では、インドの伝統医療・アーユルヴェーダの養生食「キッチャリー」をはじめとしたお粥や、身体に優しい野菜料理を学びます。

日時

  • 3/1(日)18~20:00
  • 3/7(土)18~20:00

 

【所要時間】

約120分

【定員】

定員:4名

【場所】

森の時計(横浜市中区石川町)
※お申込み後に詳細な場所をメールにてご連絡いたします。

 

内容

①メニュー説明
②調理(実習あり)
③実食
④質疑応答、片付け

料金

4,000円(税込)/1回

 

3月お粥の教室(キッチャリー教室)のメニュー

  • あずきとごぼうのキッチャリー
  • 蕪のサブジ
  • ジンジャーチャツネ
  • 黒ゴマポディ
  • カモミールジャスミンティー

※写真はイメージです。

あずきとごぼうのキッチャリー

日本人が昔から慣れ親しんできた小豆。

栄養かも豊富。

ごぼうと一緒にくつくつ煮込み、本番では写真よりも粒度を細かく仕上げます。

まだまだ寒い3月に、ほっこり心と体を温めてくれる養生食。

蕪のサブジ

ローストした蕪にスパイスを絡めます。

じっくりローストした蕪はやわらかく、すーっとスプーンが通ります。

食卓をおしゃれに鮮やかに演出してくれるレシピ。

ジンジャーチャツネ
生姜のスパイス和え。
薬味としてどうぞ。
黒ゴマポディ
ごまとスパイスで作るふりかけ。
途中からキッチャリーに加えて、味にアクセントをつけてもよし。
おにぎりに混ぜるのもおすすめです。

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