【レシピカテゴリ】糖質が少ない野菜・飲み物のレシピ集│アーユルヴェーダ料理教室

低糖質の野菜料理レシピ アーユルヴェーダ料理レシピ

主に緑の葉野菜を中心とした野菜料理や、甘味の少ない飲み物のレシピを集めました。

食事はバランスが大事。

野菜を摂ろうとおもうけど、何を食べたらいいか迷ったときに参考になれば幸いです。

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  1. 緑の葉野菜は糖質少な目
  2. 糖質が少ない野菜のレシピ
  3. 【スリランカ料理を日本の食材で】春菊のマッルンのレシピ・作り方
  4. 【春らしい野菜料理】芽キャベツのクミン炒め│アーユルヴェーダ料理レシピ
  5. 【彩り野菜のスパイス炒め】グリーンピースと人参のトーレン│アーユルヴェーダ料理レシピ
  6. 【彩り良くオーガニックカフェ気分】紫キャベツと人参のバルサミコサラダのレシピ
  7. 【カリカリ・プチプチ食感がアクセント】オータムポエムのスパイス炒め│野菜レシピ
  8. 【おしゃれサラダ】ズッキーニのリボンサラダ│アーユルヴェーダの簡単お料理レシピ
  9. 【夏が旬の野菜を使ったレシピ】ズッキーニのスパイス炒め│アーユルヴェーダ料理教室
  10. 【さっぱりとした夏のサラダ】白瓜のキチャディ│アーユルヴェーダ料理教室
  11. 【マイルドな簡単スパイスカレー】大根カレーのレシピ│アーユルヴェーダ料理
  12. 【夏にぴったりなヨーグルトサラダ】きゅうりとにんじんのライタ│レシピ
  13. 【ティータイムのお供に】甘味に対する欲求を満たすお茶のレシピ│アーユルヴェーダ料理教室
  14. 【記憶力の向上・解毒に】冬瓜のカレー│アーユルヴェーダの簡単お料理レシピ
  15. 【砂糖不使用でも満足】夏の水分補給に最適│レモンジンジャービネガー水のレシピ
  16. 【マイルドな簡単スパイスカレー】大根カレーのレシピ│アーユルヴェーダ料理
  17. 【胃腸を整える】アーユルヴェーダの大根ポタージュ│レシピ
  18. 【消化力を強くする】アーユルヴェーダの生姜のスープ│レシピ
  19. 【肌荒れ・ストレス緩和・便秘改善に】薔薇水のレシピ│アーユルヴェーダ料理

緑の葉野菜は糖質少な目

糖質オフが流行っていましたが、最近では極端な糖質オフは体に悪い……

などとメディアで放映されていますね。

言われるまでもなく、食事はバランスが大事です。

私が考えるに、糖質が少ない料理のおいしさも分かれば、糖質の多いものばかり摂らなくなると思います。

糖質が少ない料理のバリエーションと、それらがもたらす満足感を体が覚えれば、意識が代わり、自然と糖質の少ない食材を選べるように思います。

そこで、葉野菜を中心とした糖質の少ない野菜のレシピをご紹介します。

糖質についてはこちらの記事で詳しく書いています。
>>【糖質と付き合う方法】糖質少なめ料理もちゃんとおいしい│アーユルヴェーダと糖質

糖質の多い野菜と少ない野菜についてはこちら
>>【バランスの良い食事】糖質の多い野菜と少ない野菜一覧│料理教室・ヨガ教室森の時計

 


糖質が少ない野菜のレシピ

ちなみに、糖質量を測定したわけではなく、あくまで個人の主観によるものですので、参考までにご覧くださいませ。

また、メインの野菜自体には糖質が少なくても、砂糖などを調味料としてやや多めに使っているものは省いております。

マッルン

【スリランカ料理を日本の食材で】春菊のマッルンのレシピ・作り方

アーユルヴェーダ料理「春菊のマッルン」のレシピをご紹介します。 マッルンは、スリランカの家庭料理で、野菜の炒め蒸しです。

芽キャベツのレシピ

【春らしい野菜料理】芽キャベツのクミン炒め│アーユルヴェーダ料理レシピ

芽キャベツのクミン炒めのレシピをご紹介します。 かわいらしく、色鮮やかな芽キャベツで、食卓が一気に春色になります。

にんじんとグリーンピースのサブジ

【彩り野菜のスパイス炒め】グリーンピースと人参のトーレン│アーユルヴェーダ料理レシピ

グリーンピースと人参のトーレンのレシピをご紹介します。

バルサミコサラダ

【彩り良くオーガニックカフェ気分】紫キャベツと人参のバルサミコサラダのレシピ

「紫キャベツと人参のバルサミコサラダ」のレシピをご紹介します。 彩りの良い野菜を使った、しっとりとしたサラダです。  

【カリカリ・プチプチ食感がアクセント】オータムポエムのスパイス炒め│野菜レシピ

緑色の野菜は、身体の浄化(デトックス)に役立ち排出を促してくれます。 そんな緑の野菜を使った、スパイスのカリカリ、プチプチ食感が楽しい野菜のレシピをご紹介します。  

ズッキーニのサラダ

【おしゃれサラダ】ズッキーニのリボンサラダ│アーユルヴェーダの簡単お料理レシピ

ズッキーニを使った彩りあざやかなサラダをご紹介します。

ズッキーニのスパイス炒め

【夏が旬の野菜を使ったレシピ】ズッキーニのスパイス炒め│アーユルヴェーダ料理教室

夏に旬を迎えるズッキーニを使った、簡単な野菜のレシピをご紹介します。 食感が楽しい炒め物です。

きゅうりのキチャディ

【さっぱりとした夏のサラダ】白瓜のキチャディ│アーユルヴェーダ料理教室

夏に旬を迎える白瓜を使った、簡単な野菜のレシピをご紹介します。

カレー

【マイルドな簡単スパイスカレー】大根カレーのレシピ│アーユルヴェーダ料理

大根カレーのレシピをご紹介します。 シンプルなスパイスだけを使った、手間いらずのカレーです。

ライタ

【夏にぴったりなヨーグルトサラダ】きゅうりとにんじんのライタ│レシピ

夏に嬉しい、さっぱりとした野菜料理「きゅうりとにんじんのライタ」のレシピをご紹介します。

【ティータイムのお供に】甘味に対する欲求を満たすお茶のレシピ│アーユルヴェーダ料理教室

甘い食べ物や飲み物は体とマインドを満足させてくれます。 それがたとえ自然な甘味をもつスパイスだけを使ったお茶であっても、です。 コップ一杯のこのお茶で、心と体を癒しましょう。  

冬瓜のカレー

【記憶力の向上・解毒に】冬瓜のカレー│アーユルヴェーダの簡単お料理レシピ

夏に旬の冬瓜を使ったカレーをご紹介します。 このレシピでは、ココナッツペーストでグレービーを作ります。

レモンジンジャービネガー水

【砂糖不使用でも満足】夏の水分補給に最適│レモンジンジャービネガー水のレシピ

暑い夏にぴったりのドリンクのレシピをご紹介します。

カレー

【マイルドな簡単スパイスカレー】大根カレーのレシピ│アーユルヴェーダ料理

大根カレーのレシピをご紹介します。 シンプルなスパイスだけを使った、手間いらずのカレーです。

【胃腸を整える】アーユルヴェーダの大根ポタージュ│レシピ

大根を使ったスープのレシピ。 ギーと玉ねぎで、しっかり甘味とコクがありつつ、飲みやすいスープです。

【消化力を強くする】アーユルヴェーダの生姜のスープ│レシピ

生姜は、消化力を強くしてくれる心強いスパイス。 消化力が弱ってきたなーという時に、このスープを飲んで、緩やかに体調を整えましょう!

薔薇水

【肌荒れ・ストレス緩和・便秘改善に】薔薇水のレシピ│アーユルヴェーダ料理

冷え性、便秘、気が重い、交感神経が優位になって落ち着かない、眠れない、肌荒れ…… 薔薇は、そんなお悩みを緩和します。

 

 

>>アーユルヴェーダのレシピノート