【クスクスを使ったおしゃれなフランスのサラダ】タブレ│レシピ

タブレ ブログ

フランスの国民食的サラダ「タブレ」のレシピです。

 

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タブレ

世界一小さなパスタ「クスクス」を使います。

野菜がたくさん摂れて彩りもよく、しかも手間いらずです。

タブレの材料(2~4人分)

  • ココナッツファイン 大さじ1~2

<A>

  • クスクス 40g
  • お湯 40cc
  • 塩少々

<B>

  • くるみ 大さじ2
  • きゅうり 1/3本
  • トマト 1/6個
  • 玉ねぎ 大さじ1
  • パプリカ(黄色) 1/8個
  • にんじん 1/8本
  • 塩 小さじ1/6~1/4
  • レモン汁 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • クミンパウダー 小さじ1/2

タブレの作り方

  1. Aをボウルに入れて上に蓋をするかラップをかけ、10分ほどおく。フォークでクスクスをほぐす。
  2. フライパンを温め、ココナッツファインをローストする。少し茶色っぽくなってきたら器に移し、冷ます。
  3. 野菜は細かいサイコロカットにし、くるみは細かく砕く。
  4. AとBを混ぜて完成。

ポイント

  • 入れる野菜は特に決まっていません。
    上記の材料の他に、パセリなどのハーブを入れるのもおすすめです。
  • クスクスと野菜の比率をお好みで調整してください。
  • 生のクルミを使う場合は、一晩水に浸け、水を切ったものを200度のオーブンで5分ほどローストするか、フライパンで乾煎りしてください。
  • ココナッツファインは焦げやすいので注意してください。

 


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