7月オンラインロースイーツ教室、最初のレッスンの開催報告です。
zoomを使ったオンラインレッスンに、たくさんの生徒様が参加してくださいました。
オンラインロースイーツ教室
レシピは事前配布なので材料をそろえておける
オンライン教室では、レシピを事前にＰＤＦで共有します。
当日一緒に作る、またはレッスン直後に作られる場合、
材料があればすぐに取り掛かれるので、再現性が高くなり、おすすめです。
材料について分からないことがあれば、事前に相談いただけます。
今回の生徒様も、オイルやナッツのことなどご質問くださいました。
よくあるご質問についてはこちらもご覧くださいませ。
＞＞生徒様からのご質問
当日はどうやって参加するの？
当日は、事前にご連絡するzoomのURLをクリックしていただくだけで、レッスンに参加できます。
※事前にズームのダウンロードが必要です。
音が聞こえているが、画面が見えているかの確認を都度行いますので、ご安心くださいませ。
７月│ローチョコバナナタルト
７月のオンラインロースイーツ教室のメニューは
「ローチョコバナナタルト」
でした。
２名の生徒様が同時進行で作られていました。
フィリング（タルトの中の生地）の粒度を伝えるのが少し大変でしたが、
作ったものを画面に近づけていただき、なんとか目視で確認。。
タルト型がなかったので、家にあるケーキ型でやってるんです。。
と、作ったものを見せるのを少し躊躇される生徒様もいらっしゃいましたが、
タルト型ではなく、お手持ちの方でやってみてもＯＫです！
完全にレシピ通りではなくても、家にあるものでまずはやってみていただくことが大事。
それをお伝えするよいきっかけになりました。
ありがとうございました。
生徒様作品・生徒様のお声
実際に生徒様が作っていただいた作品がこちらです。
（使用許可が取れているもののみ掲載しています）
こちらは、タルト型ではなくケーキ型を使って作ってくださった生徒様の作品。
問題なく仕上がっています♡
焼かないタルトが簡単に仕上がりました。
変わったものができるのかと思っていたのですが、自然な甘さでとても美味しかったです。
ありがとうございます！
こちら、横浜時代からの生徒様の作品。
あらゆるレシピをものすごく丁寧に仕上げてくださる生徒様なのですが、
今回も、素敵です。。
こちらの作品も素晴らしい。。
ココアパウダーをふるったバナナとそのままのバナナで
綺麗なグラデーションができています。
ナッツの食感がよかったです！
フィリングも濃厚だけど甘すぎず、食べ応えあって罪悪感無し
自分でも簡単に作れました♡
ありがとうございました！
また、このようなお声もいただきました。
スイーツは大好きですが、罪悪感が伴ってきました。
しかし、今回のロースイーツ講座を受けて、動物性食品なしに濃厚な味が出せて、ナッツやフルーツなどの酵素を活かす方法で栄養もあるということにびっくりしました。
生クルミや生カシューナッツ、カカオバターなど新しい食材にトライする機会にもなります。
レッスン後に作り方の動画を共有していただけるので復習ができますし、近いうちに作ります！
新しい学びがたくさんありました。
ありがとうございました！
是非、作ってみてください^^
今後のロースイーツ教室の予定
７月│ローチョコバナナタルト
７月のレッスンでは、引き続きローチョコバナナタルトを作ります。
食物繊維たっぷりの、濃厚なチョコレートタルトです。
直近の日程
- ７／１８（土）２０：００～２０：４０
- ７／２７（月）１６：３０～１７：１０
８月│ローアイス（クルフィ・ローズストロベリー）
ロークルフィ
インドのアイス、クルフィをご存知ですか？
コンデンスミルクなど乳製品から作られるスパイス入りのアイスです。
サフランやカルダモンの香りを生かした、リッチ感のあるアイスクリームを、
乳製品、白砂糖、小麦粉なしでつくります。
ローズストロベリー
ほんのりピンク色がかわいいけど、香りはちょっと大人な、おしゃれアイスです。
美肌をつくるローズウォータとドライストロベリーを使います。
ピスタチオの食感、ドライストロベリーの酸味、クリーミーなアイス生地が特徴です。
食べやすく切って冷凍保存できるので、好きな時に少しずつ食べられます。
おうちに誰かを招いた時に、こんなアイスをさっと出したら、喜んでもらえそうです。
９月│ローブルーベリータルト
９月はローブルーベリータルトです。
目にも涼やかな、清涼感のあるタルト。
酵素たっぷりの生のナッツ、果物と、自然な甘味だけで作ります。
日時・ご予約
ご予約画面より日程のご確認・お申込みをお願いいたします。
また、リクエスト開催も受付いたします。
