【開催報告】スパイス基礎講座ターメリック│名古屋対面レッスン

スパイス基礎講座

スパイス基礎講座「ターメリック」のレッスンの様子をお伝えします。

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スパイス基礎講座

スパイスを使いこなしたい方におすすめ!

1回のレッスンで1つのスパイスにだけ焦点を当て、

実技と座学で、調理法や特徴について学びます。

ターメリック

いわずと知れたカレーを黄色に染めるスパイス「ターメリック」

このターメリックを使った料理を作りました。

《メニュー》
□チャパティ
□チキンティッカ
□グリーンリーフとトマト
□スパイシー蓮根フライ
□アーリーレッドのピクルス
□ターメリックラテ

タンドリーマサラとチキンティッカ

ターメリックの回では、
ターメリックを使ったミックススパイス「タンドリーマサラ」を作ります。

これを使ったチキンティッカはシンプルですがとてもおいしい。

オーブンで焼きました。

フライパンでもできます!

とてもシンプルなレシピです。

このチキンティッカをチャパティで巻いて、ラップサンドのようにして食べました。

チャパティ

チャパティはインドの平たい無発酵パン。

小麦粉と水さえあればできてしまいます!

とてもきれいに出来上がりました!

ちょっとした一声から、急に綿棒で伸ばすのがお上手になった生徒さま!

チャパティを五徳の上で火で炙ると、一気に膨らんで、盛り上がりました(*ˊᵕˋ*)

ターメリックラテ

今回のレシピの中で一番お手軽に作れそうだったのがターメリックラテ。

「ゴールデンラテ」という名前でも知られています。

ニューヨークなどでも流行りましたね!


ターメリックラテがマイブームになりそうです!

との生徒様からのお声。

ありがとうございました♡︎♡︎

今後の予定

【スパイス基礎講座】の詳細、ご予約は以下よりお願いいたします。

名古屋対面lesson

参加費5,500円(税込)

オンラインlesson

 

スパイス基礎講座

今後のスパイス基礎講座についてはこちら↓↓をご確認くださいませ。
>>【スパイスの使い方を学ぶ】スパイス基礎講座

2.5 時間 │¥5,500

毎回一つのスパイスについて掘り下げ、講義をします。

たくさんのスパイスを一気に覚えるのは大変ですが、1日につき1個ずつ丁寧に学ぶと、印象に残りやすいです。

しかも、その後実食があるので、味や香りが分かり、スパイスを身体で覚えられます。

スパイスを使った各国料理が味わえるのも魅力です♪

皆様のご来訪、お待ちしております。


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