【外カリ中ふわとろっ】バナナのフライのレシピ│グルテンフリーで簡単

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アーユルヴェーダの簡単お料理レシピ「バナナのフライ」をご紹介します。

生のバナナそのままだと、あまり食べる気にならない……

という方も、きっと手が止まらなくなる一品です。

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バナナのフライ

バナナに火を通す方はあまり多くないかもしれません。

でも、バナナってフライにしても、すごく美味しいんです!

バナナフライ

バナナが家に余りがち……という方も、

このバナナのフライの作り方を覚えておけば、きっと役に立ちます。

外はカリカリ、中はふわふわ。

噛んだ瞬間、それまでベサン粉の衣で隠されていたバナナの風味が溢れます。

グルテンフリーなので、小麦粉アレルギーの人や、小麦粉のスイーツを食べない方にもおすすめです。

【材料】バナナのフライ(作りやすい分量・2人分くらい)

  • バナナ 2本
  • 揚げ油 適量

<衣>

  • ベサン粉 30g
  • 水 40cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 少々
  • ヒング 少々
  • カルダモンパウダー 小さじ1/3

【作り方】バナナのフライ

  1. 衣の材料を大き目のボールに合わせ、よく混ぜる。
  2. バナナを1~2cmの厚さに手でちぎって1のボウルに入れる。
  3. バナナに衣をたっぷりとくるませ、180℃の油で、少しこんがりするまで揚げる。

ポイント

  • 細めのバナナで2本分です。
    大きさによっては衣が余ったり、足りなくなるので、皮をむき切らずに調整してください。
  • 包丁で切って入れてもいいですが、手でちぎると楽です。

 

ふだんバナナ1本をなかなか食べる気にならない……という方も、これはきっと手が止まりません!

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