【ふわふわ!】お店の味を自宅で再現☆スフレオムレツの作り方・レシピ

【ふわふわ!】お店の味を自宅で再現☆スフレオムレツ 焼き物

スフレオムレツのレシピをご紹介します。

ふわふわ食感が、カフェやレストランで大人気のスフレオムレツ。

お店の味を、おうちで再現しましょう。

スフレオムレツ

定番の卵料理を、少し違った形で仕上げ、家族を喜ばせたい。

ふわっふわのスフレオムレツなら、そんな願いを叶えてくれます。

卵白を作るのって、意外と簡単で、時間がかからないんだと、気付かせてくれます。

オーブンから出し立てが最高の瞬間!

できあがりをすぐに召し上がれ。

オムライスの上にのせてもおいしいオムレツです。

【材料】スフレオムレツ(作りやすい分量)

  • 卵 2個
  • 塩 少々
  • 胡椒(白) 少々
  • バター 小さじ2

【作り方】スフレオムレツ

  1. 卵を卵黄と卵白に分ける。
  2. 卵白をツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる。
  3. 卵黄を30秒ハンドミキサーで泡立てる。
  4. 卵白に卵黄を2回に分けて加え、切るように混ぜる。
  5. フライパンにバターを熱し、底面、側面に塗る。
  6. 4を流し込み、弱火で4~5分焼く。
  7. 180度に予熱したオーブンで3~4分焼く。

ポイント

  • オーブンがない場合は、フライパンに蓋をして蒸し焼きのようにし、お皿に盛り付けてもよいです。
  • オーブンを使う場合は、オーブンOKのフライパンか確認してください。

動画

※高速でないバージョンもあります。

是非、作ってみてください。

このレシピで使った食材の基礎知識

卵の基礎知識
>>たまご(鶏卵)の栄養・保存・レシピ


ぜひ、作ってみてください。

『森の時計の料理手帖』

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