【話題の】ひよこ豆のフムスの作り方│アーユルヴェーダ料理│レシピ

ひよこ豆のフムスのレシピをご紹介します🍴

「フムス」は中東の豆料理。

ヘルシーでおしゃれなので、近年、人気急上昇している料理です。

ひよこ豆のフムス

 

材料(2人分)

  • ひよこ豆 50cc
  • タヒーニ(白ごまペースト)小1
  • オリーブオイル 小1
  • 黒胡椒 少々
  • 岩塩  適量
  • ヒング ひとつまみ
  • 生姜 1かけ
  • レモンの絞り汁 少々
  • 水 適量
  • (お好みでトッピングに)ミント、カイエンペッパー、パセリなど

ひよこ豆のフムスの作り方

  1. ひよこ豆を一晩(6時間以上)水に浸します。
  2. 鍋に豆、オイル、塩、生姜、ヒングを入れ、豆の1cm上まで水を入れます。
  3. 一度沸騰させてから弱火にし、豆がやわらかくなるまで煮ます。
  4. 粗熱が取れたら、タヒーニ、レモン、黒胡椒を入れよく混ぜ、ミキサーにかけます。ミキサーが回らなければ少し水を足し、好みの滑らかさになるまで攪拌します。
  5. お皿に盛り付けます。中央に溝を作り、お好みでオリーブオイルをたらしたり、レモン、ミント、バジル、パセリなどを飾ったりすると華やかになります。

おいしく召し上がれ!

 

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