妊婦さんにおすすめのおやつ「デーツケーキ」をご紹介します。
糖質があるので食べすぎは厳禁ですが、妊婦さんに必要な栄養素がたっぷり入った栄養のあるおやつです。
妊婦さんにおすすめデーツケーキ
米粉とベサン粉で作るグルテンフリーのデーツケーキです。
小麦粉でも作れますが、栄養面を考えると、是非使いたいのはベサン粉です。
とはいえ、ベサン粉は豆っぽい風味があります。
このデーツケーキのレシピは、1年以上も前に完成していましたが、つわりがひどかった時期には、とても食べようとは思えませんでした。
つわりがひどい時期は、無理をしないで、デーツそのものを食べるだけでも良いでしょう。
デーツは一日３粒までを目安とします。
中には、お腹を下してしまう人もいるようです。
デーツの栄養
デーツは、鉄分、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどのミネラルや、食物繊維が豊富です。
デーツ
イスラムの国では１日３粒のデーツを食べると、元気な赤ちゃんが生まれると言われているそうです👶
アーユルヴェーダは、アハーララサ（消化された食べ物）からアルタヴァ・ダートゥ（女性生殖器）が栄養を受け取るのに、3日～35日を要するといっています。
デーツの栄養がアルタヴァ・ダートゥに伝わるのに要する時間は、あらゆる食品の中でも最短だとマイラ・リューイン先生の講義で教わりました。
デーツについてはこちらの記事で詳しく書いています。
＞＞デーツ（なつめやし）の栄養と健康・美容効果│デーツのレシピも紹介
ベサン粉の栄養
ベサン粉はひよこ豆のパウダー。
薄力粉や米粉よりもたんぱく質、食物繊維総量、鉄分、葉酸が豊富です。
特に葉酸の含有量は100gあたり437㎍と優秀であり、デーツと合わせて取れば、妊婦さんにこれ以上おすすめのおやつはありません。
ベサン粉についてはこちらの記事で詳しく書いています。
＞＞【お菓子作りにも使える】小麦の代用となるベサン粉とは│特徴・栄養・レシピ
オンライングルテンフリースイーツ教室
このようなスイーツは、オンライングルテンフリースイーツ教室で学ぶことができます。
