【さっぱりおいしい】タコときゅうりの酢の物のレシピ・作り方

タコときゅうりの酢の物 ブログ

「タコときゅうりの酢の物」のレシピをご紹介します。

まだこを使った定番料理です。

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タコときゅうりの酢の物

定番の酢の物。

定番だからこそ作り方をしっかりメモしておきたいものです。。

【材料】タコときゅうりの酢の物の材料(2~3人分)

  • きゅうり 1本
  • タコ(刺身用・ゆでたもの) 100g
  • 醤油 小さじ2/3
  • みりん 大さじ1
  • 酢 大さじ1弱

【作り方】タコときゅうりの酢の物の材料

  1. きゅうりは輪切り、タコはそぎ切りにする。
  2. 醤油、みりん、酢を合わせ、きゅうりとたこと和えて10分ほどおく。
  3. 器に盛って完成。

ポイント

  • 余裕があれば、きゅうりには分量外の塩をまぶし、しんなりしたら水けを切っておきましょう。
  • 醤油の量は小さじ2/3~1の間で調整してください。
    タコに塩気がある場合は少な目で大丈夫です。

この料理で使った食材の基礎知識


『森の時計の料理手帖』