【開催報告】2021年4月オンライン料理教室・アーユルヴェーダ講座の様子

オンラインレッスン

4月のオンラインレッスンの様子を、主に生徒様からのお声を通してお伝えします。

5月以降もオンラインレッスンを開催しますので、ご興味のある講座がございましたら是非ご参加くださいませ。

スポンサーリンク

オンラインアーユルヴェーダ座学クラス

オンラインアーユルヴェーダ座学クラスは、入門講座を開催しました。

こちらのレッスンはチケット制、ドロップインでご参加いただけます。

アーユルヴェーダのスクールで食事法のことを学びましたが、なかなか自分には落とし込めませんでしたが、こちらの講座は、とても分かりやすかったです。

テキストもしっかりしていて、勉強になりました!

ありがとうございます。

是非、今後とも前向きな姿勢で実践していただきたいと思います!

【体験レッスン】スパイスカレーをおうちで作ろう(スパイス郵送)

スリランカカレー・スパイス料理教室の体験レッスンの位置づけの講座。

メニューは2種類あり、どちらにもご参加いただけます^^

スパイスや豆などの食材を郵送するので、他の食材は手に入りやすいものばかりです。

「パリップ・キャベツのマッルン」の回

パリップ

【パリップ】スリランカカレーを代表する豆カレー。マイルドな味付け。

スリランカ料理とスパイスに惹かれて受講しました。
事前に丁寧なレシピなどが送られ、またスパイスも送って頂けるので、とてもありがたかったです。

講座後に動画を送って下さったのも助かりました。
丁寧に教えて頂きありがとうございました。

ありがとうございました。

「トマトベースのチキンカレー・人参ごまサラダ」の回

この回には、多くの皆様にご参加いただきました!

全員の進捗を確認できるか不安でしたが、レッスンの進行、出来上がりにお喜びの声をたくさんいただきました。

本格的なスパイスカレーが自宅で手軽に作ることが出来て良かったです。
申し込みがギリギリになってしまいスパイスが間に合わなかったのですが、自宅にある代替品での分量等を事前に教えて頂く事が出来、ご丁寧に対応頂けたので当日も慌てることなく作ることが出来ました。
とても美味しかったので、我が家の食卓に登場する回数が増えそうです。
また受講したいです。ありがとうございました。

 

スリランカカレーの作り方を学びました。スパイスも郵送して頂き、実践がしやすい講座です!

【計量済スパイスが届く】スリランカカレー・スパイス料理教室

スリランカカレーはじめ、様々なスパイス料理を作る教室です。

チキンティッカとにんじんとインゲンのサブジの回

チキンティッカ

スパイスも事前に送ってもらえ、あとは手に入る材料で簡単にスパイス料理が作れます。
材料の代替を丁寧に教えてくださったり、復習動画もあり、満足しています!
また宜しくお願いいたします。

チキンビリヤニ・マサラチャイの回

バスマティライスで、簡単に出来るものが作りたくてこちらの講座を習いました。
沢山のスパイスが入っていてお手軽にビリヤニを習うことが出来ました。
スパイスは、一回分を送ってもらえるので次回作るときに目安になって良かったです。

こちらは開催リクエストをいただき開催しました。

ご参加いただきありがとうございました!

中東風チキンライス・中東風チョップドサラダの回

いつもとは違った中東のお料理。

中東風チキンライス

複雑な香りのスパイスをいくつも使ったレッスンで、おうちにいながら異国情緒を味わえるメニューです。

あっという間に二品完成しました。
スパイスも送っていただけて、手に入る食材で1時間足らずで完成、チキンライス、しっかりとした味わいで美味しかったです。
ありがとうございました。

スパイス初心者ですが、普段よくわからなかったスパイスの使い方やもうちょっと踏み込んで学びたい時の道具も教えていただきました!
完成した料理は異国情緒あふれる中東風の2品で、スパイスの香りでちょっとした旅行気分でした。
料理の手順を丁寧に説明してくださるのもありがたいです。

スパイス好きの旦那様も、スパイスレッスンを受講する日が楽しみになっているとのこと。

嬉しいお声をいただきました。

チャナダルカレーとなすのモージュの回

ひきわりのひよこ豆を使ったカレーと、スリランカの家庭料理なすのモージュを作るレッスン。

今まで自分では作ることのなかった豆のカレーでしたが、驚くほど短時間に、そして美味しく作ることができました。
ナスのモージュも初めてでしたが、美味しい一品で大変満足です。
スパイスに関しても学ぶことが出来て、料理と共に新しい知識が増えました。
初めてのオンラインで料理教室でしたが、スムーズで、また他の講座も受けてみたいなと思いました。

 

親子カレー教室(チキンカレー・ボリュームサラダ)

お子様と保護者の方が一緒に参加していただける親子カレー教室。

当教室としても初めての取り組みでしたが、3組の親子の皆様がご参加くださいました!

オンラインレッスン

子供と一緒に作る講座で、普段料理をしない息子は切るのもスローペースでしたが、それぞれのペースを確認しながら指示を出して頂けてありがたかったです。
普段忙しくてなかなか息子と料理出来ていないので、いい時間が過ごせました。
ありがとうございました!!
あの後ナンを焼いて、カレーとサラダと美味しく頂きました!

ワイワイ楽しんで作った料理の味はきっと格別だったことと思います。

皆さまとお料理でき、私も楽しむことができました。

ありがとうございました!

オンラインキッチャリー教室

消化に優しいお粥「キッチャリー」を作る教室です。

今月は、プレーンキッチャリーとギーを作る回と、キッチャリーのバリエーションのクラスを開催しました。

プレーンキッチャリー・ギーの回

自分で作った時よりも、澄んだギーを作ることができました!
キッチャリーは友達が作っていたましたが、自分では初挑戦でした。
おいしくできて満足です!

大麦とかぼちゃのキッチャリーの回

わかりやすくダイエットについてもお話下さり、個々の進度具合について料理のアドバイスを下さり楽しく受講できました。

オンラインロースイーツ教室

4月は3つのロータルトがメニューでした。

ローイチゴタルト

オンラインでの料理講座は初めてで大丈夫か心配でしたが、先生の説明も分かりやすく、私でも出来ました。
途中失敗もありましたが、美味しそうに出来ました。
食べるのが楽しみです!
ありがとうございました!

ありがとうございました。

ココナッツオイルを入れ忘れてしまい、再度攪拌する形になりましたが、大きな障害はなく出来上がってよかったです^^

ローブルーベリータルト

材料を揃えるのが大変ですが、揃えてしまうと簡単に作れるのが嬉しいです。
普通のお菓子より時間もかからないし、何より酵素が摂取できるとのことなので身体にもよさそうです!
食べるのが楽しみです。
先生も穏やかですし、丁寧に教えて頂けました。
ありがとうございました。

こちらこそ、ありがとうございました!

また、別の生徒様からは完成したスイーツのお写真をいただきました!

生徒様作品

ローホイップクリームまで、綺麗に絞ってくださいました。

ご参加ありがとうございました!

ローチョコバナナタルト

 

オンライングルテンフリースイーツ教室

4月はキャロットケーキの春のケークサレの2品でした。

キャロットケーキの回

最初に作り方の動画を見てから作るので、イメージしやすくわかりやすかったです。
質問にもすぐにやさしく答えていただき、リラックスして受講できました。
にんじんたっぷりの、ヘルシーで美味しいキャロットケーキができました。

ありがとうございます!

春のケークサレの回

ケークサレをベサン粉で作りました。
ケークサレもベサン粉も初めてでしたが美味しくてはまりそうです。
また宜しくお願いいたします。

ありがとうございました!

皆さま、ご受講いただきありがとうございました^^