【基本のアイスボックスクッキー】チョコチップクッキーのレシピ・作り方

スイーツ

基本のアイスボックスクッキー(チョコチップクッキー)の作り方をご紹介します。

いつものお菓子や贈り物にぴったりのクッキーです。

アイスボックスクッキー(チョコチップクッキー)

このレシピは、ヘルシークッキーではない、普通のクッキーです。

多くの人が好きなチョコチップクッキー。

アイスボックスクッキーは、型抜きしなくて済むので簡単です。

味をなじませるために冷やし、寝かすための時間が必要ですので、ご留意ください。

【材料】アイスボックスクッキー(チョコチップクッキー):約30枚分

  • バター 90g
  • 砂糖 40g
  • 卵黄 1個
  • 塩 ひとつまみ
  • 薄力粉 150g
  • チョコチップ 45g

【作り方】アイスボックスクッキー(チョコチップクッキー)

  1. バターを卵を室温に戻しておきます。
  2. バターと砂糖をすり合わせ、ヘラで混ぜよく馴染ませます。
  3. 卵黄と塩を加え、クリーム状になるようにしっかりヘラで混ぜます。
  4. 振るった薄力粉を入れ混ぜます。
    最初はパラパラ、ぽそぽそしていますが、だんだん一つにまとまってきます。
  5. 生地がまとまってきたらチョコチップを入れ、全体に均等に混ざるようによく混ぜます。
  6. 直径3~4cmほどの筒状に整えたらラップで包み、冷凍庫で最低1時間寝かせます。
  7. 冷凍庫から取り出し、包丁で厚さ7mmに切ります。
  8. クッキングシートを敷いたオーブン板に、少し間隔を空けて並べましょう。
  9. 180度に予熱したオーブンで15分焼きます。
  10. 焼きあがったらオーブンから取り出し、粗熱を取ります。瓶などの密閉容器に入れて保存しましょう。

ポイント

  • 焼くと若干生地が広がり薄くなるので、それを見越して7mmに切ります。
  • 上記の理由で、生地をオーブン板に並べる時には、少し間隔を空ける必要があります。
  • ココアパウダー、抹茶パウダー、ナッツなどを入れてもOKです。
    バリエーションを楽しんでください。

『森の時計の料理手帖』

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