【ちょっぴり辛いトマトベースのパスタ】アラビアータの作り方・レシピ

アラビアータのレシピ・作り方をご紹介します。

ちょっぴり辛いトマトベースのパスタです。

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アラビアータ

唐辛子の入ったちょっぴり辛いトマトベースのパスタ。

語源は「怒っている」。

食べると辛さで顔が赤くなる様子から、この名前がついたそう。

このレシピでは、一般的な作り方通り、ショートパスタ・ペンネを使います。

食欲を掻き立てるおいしさです。

【材料】アラビアータ（２人分）

• ペンネ 180g
• 唐辛子 2個
• にんにく 1かけ
• トマト缶 300g
• オリーブオイル 大さじ4~5
• 塩
• お好みでパルミジャーノ

代用

• ペンネは好きなパスタでもOKです。

【作り方】アラビアータ

1. 刻んだにんにくと唐辛子をたっぷりのオリーブオイルで弱火でじっくり炒める。
   焦がさないように、火は弱火。
2. トマト缶を入れて蓋をして10分煮詰める（弱火〜中火）。
3. パスタをアルデンテに茹で、茹で汁少々とともに2に入れる。
4. パスタとソースをよく混ぜ、乳化させる。
   盛り付けて完成！

このレシピを入れた献立

▫️アラビアータ
▫️ままかりフライ
▫️サラダ
▫️ティラミス

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『森の時計の料理手帖』

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