【香り豊かなミートソース】スパイシーミートラグーパスタのレシピ

作り方

• 玉ねぎ、にんにくはみじん切り、マッシュルームは2mmほどの厚さにスライスします。
• フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れ、柔らかくなるまで炒めます。
  ＜Ａ＞のパウダースパイスとにんにくを加え、香りが立つまでよく炒めます。
• 合い挽き肉を入れ、色が変わるまで炒めたら、マッシュルームを入れ、しんなりするまで炒めます。
• 酒を加え、アルコールが飛んだら、トマト缶、塩小さじ1/2を入れ混ぜ合わせます。沸いたら、蓋をして弱火にし、10分ほど煮込みます。
• 大き目の鍋にお湯を沸かし、塩大さじ１弱を入れます。
  沸騰したらスパゲッティを入れ、袋の表示時間を目安にゆで、ざるにあげておきます。
  煮汁はとっておきましょう。
• ４の蓋を開け、塩コショウで味を整えます。
  スパゲッティと湯で汁お玉１～２杯を入れ、温めます。
• お好みで粉チーズとイタリアンパセリをトッピングして完成です。