【自宅で簡単】大人気のタピオカミルクティーの作り方・レシピ

タピオカミルクティー ブログ

タピオカミルクティーの作り方をご紹介します。

もちもちした食感のタピオカが人気を集め、ブームを巻き起こした台湾風ミルクティーです。

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タピオカミルクティー

タピオカミルクティー

大ブームが起こったタピオカを使った、台湾風ミルクティー。

もちもちした食感のタピオカ。

乾燥した状態から煮ると時間がかかりますが、一晩漬けておくことで茹で時間を大幅に短縮できます。

今回使ったタピオカはこちらです。

ブラックタピオカ

cottaのブラックタピオカ、大粒のものです。

【材料】タピオカミルクティー(1人分)

  • タピオカ(乾燥・大粒) 10g
  • 紅茶葉 大さじ1/2
  • お湯 125ml
  • 牛乳 125ml
  • 砂糖 大さじ1

【作り方】タピオカミルクティー

  1. タピオカはたっぷりの水で一晩浸水させます。
    漬け水は捨てます。
  2. ポットに紅茶葉を入れ、お湯を入れて3分蒸らします。
  3. 2の紅茶に砂糖を加え、よく混ぜて溶かします。
    牛乳を加え、冷蔵庫で一時間ほど冷やします。
  4. 鍋に多めに水を入れ、沸いたらタピオカを入れます。
    浮いてくるまで二分ほど茹でたらざるに上げ、流水に当てて冷まし、水けをきります。
  5. グラスに3のミルクティーと4のタピオカを入れ、完成です。

タピオカミルクティー

 

 


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