【おうちで定番タイ料理】人気のガパオライスのレシピ

ご飯もの・カレー等

「ガパオライス」のレシピをご紹介します。

日本でも人気の定番タイ料理です。

ガパオライス

日本でも人気のガパオライス。

タイ料理の定番です。

バジルとナンプラーの香りが食欲をそそります。

ほんのり甘辛味の鶏そぼろをごはんの上にのせて、トロリとした目玉焼きを混ぜながら食べましょう。

【材料】ガパオライス(2人分)

  • 油 小さじ2
  • にんにく 1/2片
  • レッドチリ 1本
  • 鶏ひき肉 280g
  • 玉ねぎ 大1/2個
  • ピーマン 1個
  • 赤パプリカ 2/3個
    <A>
  • 砂糖 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ4
  • ナンプラー 小さじ4
  • バジル 2g
  • 白コショウ 適量
    <そのほか>
  • ごはん
  • 目玉焼き
  • トッピング用バジル

【作り方】ガパオライス

  1. にんにく、<A>で使うバジルはみじん切り、玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカは粗みじんにしておきます。
  2. フライパンに油を熱し、にんにくとレッドチリを入れて炒めます。
    にんにくの香りが立ってきたら、鶏ひき肉を入れ、ほぐしながら炒めます。
  3. 鶏ひき肉に火が通ったら、玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカを加え、しんなりするまで炒めます。
  4. Aの材料を入れ、全体的によく混ぜ合わせます。
  5. お皿にごはんを盛り、4の具と目玉焼き、トッピング用のバジルをのせ、完成です。

是非、作ってみてください。

『森の時計の料理手帖』

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