【ふわふわ・漬け込みなし】フレンチトーストのレシピ

パン・ピザ等

基本の「フレンチトースト」のレシピをご紹介します。

朝食や軽食、デザートとしても人気のしっとりとした甘いパン料理です。

フレンチトースト

シンプルですが、贅沢感のあるフレンチトースト。

食パンをほんのり甘いフレンチ液につけて、バターで香ばしく焼きます。

フレンチ液に一晩漬けこむレシピもありますが、このレシピでは前日からの仕込みは必要ありません。

また、このレシピでは、オーブンを使い、ふわふわに仕上げますが、フライパンで作ることもできます。

お好みで一緒にフルーツを添えてお召し上がりくださいませ。

【材料】フレンチトースト(2人分)

  • 食パン(5枚切り) 2枚
  • 卵 2個
  • グラニュー糖 25g
  • 牛乳 150ml
  • 無塩バター 適量

<お好みで>

  • メープルシロップ 適量
  • 粉砂糖 適量
  • シナモンパウダー 適量

代用・特記事項

  • 卵液に混ぜるグラニュー糖は5~10gに留めていただき、メープルシロップなどをかけてもOKです。

【作り方】フレンチトースト

  1. ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖、牛乳を入れよく混ぜる。
  2. バットに1の卵液を流し、食パンを浸す。
    30秒ごとにひっくり返し、両面からよく卵液を吸わせる。
  3. 卵液がなくなってきたらフライパンを温め、バターを溶かす。
    食パンを1枚ずつ入れ、中火~強火で片面一分ずつ焼き、両面に焼き色をつける。
    もう一枚も同様に行う。
  4. 170℃に予熱したオーブンで10~12分ほどじっくり焼く。
  5. 半分に切り、器に盛り付け、完成。
    そのまま食べる、あるいはお好みのトッピングで召し上がれ。

フライパンで焼く場合

  • オーブンを使わずフライパンで仕上げる場合は、3の工程で、片面に焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で2~3分焼きます。

ポイント

  • 卵液を両面に漬ける工程では、パンが崩れやすいので手で行うのがベターです。

このレシピで使った食材の基礎知識


是非、作ってみてください。

『森の時計の料理手帖』

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