【お肉ごろごろ定番パスタ】ミートソーススパゲティのレシピ

ミートソーススパゲティ ブログ

「ミートソーススパゲティ」のレシピをご紹介します。

お肉とトマトの旨味を感じる定番パスタです。

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ミートソーススパゲティ

ミートソーススパゲティ

パスタの定番、ミートソーススパゲティ。

お肉がごろごろ、香味野菜とトマト、お肉の旨味を感じます。

大人から子供まで大好きな味。

ソースはたくさん作って冷凍しておくこともできます。

【材料】ミートソーススパゲティ(2人分)

  • オリーブオイル 大さじ2
  • 玉ねぎ 1/3個
  • にんにく 1片
  • セロリ 80g
  • 人参 40g
  • 牛豚合い挽き肉 200g
  • トマト缶 300g
  • 白コショウ ひとつまみ
  • 砂糖    小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • スパゲティ(乾麺) 160g
  • お湯 1.5L
  • 塩 大さじ1弱

代用・特記事項

  • ドライトマト、きのこなどを入れてもよいです。

【作り方】ミートソーススパゲティ

  1. 玉ねぎ、セロリ、人参はみじん切り、にんにくはつぶす。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、セロリ、人参、にんにくを加え、茶色っぽくなるまで炒める。
  3. 合い挽き肉を加え炒める。塩、白コショウ、砂糖も加え、肉の色が変わるまで炒める。
  4. トマト缶を加え混ぜ合わせる。中火で3分ほど温める。
  5. 大き目の鍋にお湯を沸かし、塩大さじ1弱を入れる。沸騰したらスパゲッティを入れ、袋の表示時間を目安にゆでる。
  6. 4のフライパンに湯で汁お玉1杯を入れ、温める。
  7. 器にスパゲティを盛り、ミートソースをかける。お好みで粉チーズとイタリアンパセリをトッピングして完成。

ポイント

  • 塩は湯の1%が目安です。

このレシピを入れた献立例

ミートソーススパゲティ

  • ミートソーススパゲティ
  • ブロッコリーのサラダ
  • かぼちゃサラダ
  • ケーキ

子育て中で手のかかるものは作れないので、ミートソースをたくさん作り、昼夜兼用にすることにしました。

かぼちゃサラダには、ローストしたかぼちゃの種とレーズンを入れて、マヨネーズと甘酒、塩で味付け。

ミートソースはとっても手軽にできて、たくさん作れるので、忙しいママに最適です^^


是非、作ってみてください。

『森の時計の料理手帖』