玄米粥の作り方をご紹介します。
栄養豊富な玄米をお粥にして食べることで、より消化しやすくします。
玄米粥
玄米粥はアーユルヴェーダが重要視する「アグニ」に対するご馳走です。
アグニは消化の火、消化力のことを指します。
消化力が弱ったなあと感じた時には、お粥で整えてあげましょう。
玄米が栄養・食物繊維ともに豊富なのは言わずもがなですが、難点は消化が難しいこと。
消化力が弱い場合には、お粥にするのがおすすめです。
【材料】玄米粥（1人分）
- 玄米 1/4カップ
- 水 350ml
- 梅干し 適宜
【作り方】玄米粥
- 玄米は軽くすすいで、たっぷりのお水に一晩浸水する。
- 漬け水を捨てて洗い、水けを切って炊飯器に入れる。水を加えて「おかゆ」モードで炊飯する。
- 炊けたらお鍋に入れ、好みの水分量になるまで煮る。吹きこぼれ注意。器にもり、お好みで梅干しや佃煮などを添えて完成。
是非、作ってみてください。
