【低カロリーで栄養たっぷり】ピッタを整えるオートミールのレシピ

ピッタバランシングオートミール アーユルヴェーダ料理レシピ

ピッタバランシングオートミールのレシピをご紹介します。

ピッタドーシャを整えられるようアレンジを加えた、オートミールの簡単レシピです。

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ピッタバランシングオートミール

ピッタバランシングオートミール

オートミールはヘルシーフードとして、久しく注目を集めています。

サットヴァな物質(ドラッヴィヤ)に思えるこの穀物の性質(グナ)は、柔・重・温・油(粘性とも)で、味(ラサ)は自然な甘味です。

重い性質と甘味は、ピッタドーシャをバランスします。

ピッタは他のタイプの人よりも朝食に多くのエネルギーを必要とするので、水ではなくミルク系の何かで調理をすると、より満足感が生まれます。

下記のレシピでは、ココナッツミルクと書いていますが、ピッタタイプでも冬場で身体が冷える場合は、牛乳か、アーモンドミルクでもOKです。

メープルシロップは、冷、重という性質(グナ)で、ピッタをバランスする甘味(ラサ)です。

なお、こちらの記事でもオートミールの基礎知識を紹介しています。
>>栄養豊富なオートミールのおいしい食べ方と簡単レシピ

【材料】ピッタバランシングオートミール(1人分)

<A>

  • クイックオーツ 30g
  • デーツ 1~2粒
  • 生アーモンド 5粒
  • シナモンパウダー 小さじ1/8
  • カルダモンパウダー 小さじ1/8

<↑Aここまで>

  • 水 160cc
  • ココナッツミルク 15~30cc
  • クランベリー 適宜
  • メープルシロップ 適宜

使っている食材

代用・特記事項

  • 消化力が強い場合に限り、りんごやレーズン、ラズベリー、ブルーベリーなどを一緒に調理するか、トッピングとして追加することもできます。
  • ココナッツファイン、カボチャの種などをトッピングしてもOKです。

【作り方】ピッタバランシングオートミール

  1. 生アーモンドは一晩浸水し、皮を剥いて千切りにする。デーツは種を取って細かく刻む。
  2. <A>を鍋の中で混ぜ合わせる。
  3. 鍋に水、お好みでクランベリーを加え、弱火にかける。ぐつぐつしてきたらココナッツミルクを入れ、弱火で温める。とろみが出てきたら程よいところで火を止める。
  4. 器に盛り、メープルシロップをかけて召し上がれ。

この料理で使った食材の基礎知識

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是非、作ってみてください。

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