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【柿を使ったおすすめレシピ】柿のシチュー│柿をおいしく消費

アーユルヴェーダの簡単料理レシピ「柿のシチュー」をご紹介します。 家にたくさん柿がある時に、大量消費できて、体もあったまる一品です。
スパイス・ハーブ

【基礎知識】スリランカ独自のスパイス「ゴラカ」とは

スリランカでスパイスとして使用されているゴラカ。 使ったことはないけれど、食べたことはある、という方もいらっしゃるのではないでしょうか。 本稿ではこのゴラカについてお伝えします。
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【冬瓜活用レシピ】葛をまとってとろーりあったか☆冬瓜の葛スープ

日もちがよく、丸ごとなら冷暗所で冬まで貯蔵できることから、その名がついたといわれる野菜、冬瓜。 まるまる使い切るのが難しいイメージですが、 汁物などに使えばちゃんと消費できます☆ 本稿では、冬瓜の葛スープのレシピをご紹介し...
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デーツ(なつめやし)の栄養と健康・美容効果│デーツのレシピも紹介

近年、その栄養価と美容効果から人気を集める「デーツ」。 甘くておいしいデーツは、食べ方も多様です。 本稿ではそんなデーツの基礎知識と、普段の食卓に活用しやすいレシピをご紹介します。
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【とろっと旨味たっぷり】鶏むね肉と大根の治部煮のレシピ・作り方

石川県金沢市の郷土料理「治部煮」のレシピをご紹介します。 とろっと煮た、野菜や鶏肉の旨味をしっかり味わえる料理です。 鶏胸肉と大根の治部煮 鶏むね肉は、手に入りやすく、安価で、栄養価が高い食材。 おうちの常備野菜の人...
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【笑顔で第一印象アップ】表情筋を鍛える「顔ヨガ」がおすすめ

マスク生活が続き、顔の筋肉はゆるみまくりです。 マスクを取った時の自分の顔を見て、うんざり……なんてことはありませんか?
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【もっちりおいしい】消化に優しく風邪の時にも★豆腐入りすいとん汁のレシピ

ヘルシー定番のお豆腐入りのすいとん汁のレシピです。 消火に優しいので、風邪を引いている時にもgood!
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【卵なし・混ぜるだけ】クリームチーズとオートミールを使ったティラミスのレシピ

クリームチーズとオートミールを使ったティラミスです。 特別な道具は要りません!
スパイス・ハーブ

唐辛子(チリ)の基礎知識と効能│料理への使い方のポイント

辛味を出すと共に味を引き締めるホットなスパイス 唐辛子「チリ」の魅力をご紹介します。
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【栄養豊富・体に優しいお菓子レシピ】デーツの豆乳フロスティング詰め

アーユルヴェーダの簡単料理レシピ「デーツの豆乳フロスティング詰め」をご紹介します。 トルコのお菓子「干しイチジクのクリームチーズ詰め」に着想を得たお菓子です。 デーツ デーツは黒糖のような濃厚でクセのない甘味が特徴のフルーツです。...
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