5/6アーユルヴェーダカフェin中野坂上_ランチ

 

※アーユルヴェーダカフェは2018年3月~5月末までの三カ月、皆様のご愛顧を頂き、クローズしました。
現在営業しておりませんので、ご了承下さい。

 

こんにちは!
森の時計yoga&ayurvedaのakiです。

本日・日曜日はアーユルヴェーダカフェの営業日です。
東京中野区、東京メトロ丸の内線中野坂上駅から徒歩1分のところにある「喫茶ドエル」さんにて営業しています。
茶色が基調の、レンガ調の純喫茶風の外観、店内も落ち着いた雰囲気です。
開店時間は10:00AM~17:00PM
メインのアーユルヴェーダランチプレートは午前11:30から提供しています。


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アーユルヴェーダカフェin中野坂上presented by 森の時計yoga&ayurveda

GWも終わりですね。。
GW明け、遠方から帰ってきて疲れていて、家で食事を作りたくないけど、滋養のあるものを食べたい方、
外食続きで胃もたれしている方
アーユルヴェーダ料理を食べてみたい方

そんな方々に召し上がっていただきたいなあという思いで、アーユルヴェーダカフェは通常営業しました。

アーユルヴェーダカフェin中野坂上のメニュー

アーユルヴェーダカフェでは、メインのランチプレートを1,000円(税込み)で提供しています。
季節の野菜を使った、季節ごとに乱れやすいドーシャ(エネルギーバランス)のことを考えた、身体に優しいベジ食です。
インド料理かな?カレーを食べるのかな?
もちろんスパイスを使っていて、インドっぽい料理を出すこともありますが、特にインド料理やカレーを出しているわけではありません。

ランチには+200円でドリンクをお付けすることもできます。
さらに+200円で本日のデザートをお付けできます。
本日のデザートは、アーユルヴェーダスイーツではないことが多いのですが(アーユルヴェーダは、消化力の観点からスイーツや間食を推奨していないので)、健康に気を使った手作りのスイーツです。

ランチメニューの他、軽食としてアーユルヴェディックパンケーキや普通のパンケーキ、本日のスイーツがあります。
ドリンクも、裏アーユルヴェーダメニューとして普通のコーヒーや紅茶もありますが、アーユルヴェーダの体質別ハーブティやチャイ、スパイス入りのミルクなどもお出ししています。

アーユルヴェーダカフェin中野坂上のメニューはこちら

本日のメニュー(アーユルヴェーダカフェin東京・中野坂上のベジ料理)

本日のメニューはこんな感じでした。

バスマティライス
ハノイ風ダールスープ
さつまいものココナッツミルク煮
小松菜のスパイス炒め
にんじんのサブジ
カシューナッツと野菜の蒸しカレー

アーユルヴェーダカフェでは今年話題となりそうなオイル「ギー」を使用!

ギーについては、先日のブログでも取り上げました。
テレビ番組「スッキリ」で特集されたように、今年流行しそうなオイルです。
ω3と6をバランスよく含み、短鎖脂肪酸なので体脂肪が蓄積されにくく、ダイエットしている方、中性脂肪が気になる方、生活習慣病を予防したい方、またメンタル面でお悩みをお持ちの方にとっても良いオイルです。

もともとは無塩バターなので、風味もバターのよう。
食事に満足感を与えつつも体に良いという嬉しいオイル。

このギーを、アーユルヴェーダカフェでは料理やパンケーキに使っています!
スパイスミルクにもギーを入れてますよ^^
是非一度、お試しください。

本日のスイーツ(裏アーユルヴェーダメニュー)

本日のスイーツはおからグラノーラと豆腐クリームのパフェでした。おからは食物繊維豊富な薬膳フード!アーユルヴェーダでは、おからや豆腐は新鮮なもの以外、少しタマスチックなものととらえられるので、裏アーユルヴェーダメニューとしました。

こんがりと焼いたおからは、グラノーラとケーキの間くらいの食感。
これとレーズン、ナッツをミックスしたものと、ほんのりとバニラの香り漂う豆腐のクリームで、ヘルシーに仕上げました。

またランチデザートは、これまた豆腐クリームを使った、米粉シューのシュークリーム。
ランチの後、少し甘いものを食べたいというお客様にぴったりです。

今日は元勤め先の同期夫婦二人と、そのお子さんが来てくださいました♡
シュークリームはおいしかったかな?^^

平和そのものな家族の様子にほっこり^^

アーユルヴェーダカフェは次回5/13(日)営業!

アーユルヴェーダカフェの次回の営業日は5/13(日)です。
みなさまのお越しをお待ちしております。

アーユルヴェーダランチのみ、ご予約も可能です。

 

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