レシピ（料理手帖）

ライ麦ココアクッキーのレシピをご紹介します。小麦粉は使わず、米粉とライ麦を使います。オイルはココナッツオイルを使用し、デーツの自然な甘味を利用します。簡単で美味しく、バレンタインの贈り物にもおすすめです。

基本の酢飯のレシピをご紹介します。すし酢の調味料の配分だけ分かれば、作り方はとても簡単です。ちらし寿司、手巻き寿司、おいなりなど、色々な料理に活用できます。

フライパンで作るローストチキンのレシピをご紹介します。普段の食卓にはもちろん、クリスマスのメインディッシュにもぴったりです。材料はとてもシンプルです。

鶏肉と根菜の甘酒煮のレシピをご紹介します。冬に旬の根菜をたっぷり摂れるボリューム満点の一品です。食物繊維も豊富。甘酒のまろやかさとコクがしみて、鶏肉も柔らかくなります。甘酒を使うことで、砂糖フリーにもなりヘルシーです。

かじきと蓮根のさっぱり煮のレシピをご紹介します。お肉のような食感のかじきとシャキシャキした蓮根を、少し酸味があって甘いたれに絡ませます。お酒のおつまみやお弁当のおかずにもぴったりなメイン料理です。

平打ちのパスタを用いたパスタ料理「ラザニア」のレシピをご紹介します。ミートソースから手作りするレシピです。余ったミートソースはスパゲティなどにアレンジ・応用可能です！

スリランカ風イノシシの煮込みのレシピをご紹介します。イノシシを入手することは少ないと思いますが、豚肉で代用可能です。スパイスがジビエ独特のにおいを緩和し、お肉を柔らかくしてくれます。

秋の味覚、栗を使った保存食「栗の塩漬け」のレシピをご紹介します。 覚えておきたい季節の手仕事です。

バターナッツかぼちゃグラタンのレシピをご紹介します。 ユニークな形をしたバターナッツかぼちゃのグラタンです。

豚肉と蓮根のピリ辛炒めのレシピをご紹介します。 根菜類がおいしくなる秋から冬に食べたいメインのおかずです。