料理教室の様子

オンラインレッスン

【開催報告】2021年2月オンラインレッスンの様子(スパイス・スイーツ)

2月のオンラインレッスンの様子を、主に生徒様からのお声を通してお伝えします。 3月以降もオンラインレッスンを開催しますので、ご興味のある講座がございましたら是非ご参加くださいませ。
ブログ

【開催報告】手作りローチョコトリュフをエコなラッピングでプレゼント

2021年2月11日(木)、12日(金)、13日(土)の3日間、オンラインロースイーツ教室バレンタイン編を開催しました。 本稿にて、当レッスンの様子をお伝えします。
オンラインレッスン

【お知らせ】オンラインスリランカカレー体験レッスン★食材郵送します

当料理教室のオンライン講座に新しいレッスンが加わりました。 既存のスリランカカレー・スパイス料理教室の体験レッスンとしての位置づけです。
オンラインレッスン

【開催報告・オンライン料理教室】スパイスカレー・ロースイーツ2021年1月

新型コロナウイルスの影響で、『外出自粛』が唱えられる昨今。 ずっと続けてきた趣味を一時中断されている方も少なくはないのではないでしょうか。 当教室のオンラインレッスンなら、どこにいても、おうちで気軽に参加できます。 本稿で...
スパイス・ハーブ

【スパイス・ハーブとして愛用される】コリアンダーの特徴・使い方・効能

ハーブ(パクチー)として、スパイスとして、最も幅広く愛用されている「コリアンダー」。 本稿では、コリアンダーの基礎知識をお伝えします。 なお、コリアンダーを使った料理は、森の時計のスパイス基礎講座「コリアンダー」で学べま...
スパイス・ハーブ

【消化促進・身体を温める効果も】胡椒の種類・使いわけ・効能

かつて通貨として取引されていたというほど、商品価値が高いスパイス「胡椒」。 本稿では、そんな胡椒の特徴や種類など、胡椒の基礎知識をお伝えします。
スパイス・ハーブ

【カレーに用いるスパイスの代表格】クミンの特徴・使い方・料理

世界の様々な地域で愛用される香り高いスパイス「クミン」。 本稿ではクミンの特徴・使い方・料理など、クミンの基本知識をお伝えします。
ブログ

【開催報告】グルテンフリースイーツのワークショップ│2020年12月

グルテンフリースイーツ&カフェメニューのワークショップを開催しました☕ 本稿ではレッスンの様子をご紹介します。
スパイス・ハーブ

【胃腸薬の材料としてもおなじみ】フェンネルとは│特徴・使い方・効能

胃腸薬など、特に漢方薬の材料として知られるスパイス「フェンネル」。 葉、種のほか、株元が丸く大きく生長する品種では茎部も料理に使われます。 本稿ではそんな「フェンネル(特にフェンネルシード)」の魅力をご紹介します。
スパイス・ハーブ

【魅惑的なスパイスの女王】カルダモンとは│特徴・使い方・効能

料理にエキゾチックで魅惑的な香りをつけるスパイス「カルダモン」。 お菓子にカレーに、いろいろな料理で活躍するスパイスです。 本稿ではそんな「カルダモン」の魅力をご紹介します。
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