「お店・グルメ」カテゴリーアーカイブ

東京日本橋スリランカ料理店「キャンディ」に行ってきた【食レポ】

先日、東京・日本橋にあるスリランカ料理レストラン「KANDY」に行ってきました。
食べたもの、感想をお伝えします!

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サブカルの街高円寺のおすすめグルメ・カフェ・観光・雑貨屋

新宿から中央線で10分、若者とサブカル、ほろ酔いの街高円寺。
akiも1年ほどこの街で暮らしていました。今日はそんな高円寺の魅力をお伝えします。 続きを読む サブカルの街高円寺のおすすめグルメ・カフェ・観光・雑貨屋


【お知らせ】アーユルヴェーダカフェin中野坂上_営業終了

アーユルヴェーダカフェに関するご連絡です。

たくさんの皆様にご利用いただいた東京中野坂上のアーユルヴェーダカフェ(日曜限定営業)は、5月末をもって終了させていただきました。 続きを読む 【お知らせ】アーユルヴェーダカフェin中野坂上_営業終了


5/27アーユルヴェーダカフェ(ランチ・ディナー)

 

※アーユルヴェーダカフェは2018年3月~5月末までの三カ月、皆様のご愛顧を頂き、クローズしました。
現在営業しておりませんので、ご了承下さい。

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5/20アーユルヴェーダカフェ(中野坂上・ランチ)

 

※アーユルヴェーダカフェは2018年3月~5月末までの三カ月、皆様のご愛顧を頂き、クローズしました。
現在営業しておりませんので、ご了承下さい。

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5/13アーユルヴェーダカフェ(中野坂上・ランチ)

 

※アーユルヴェーダカフェは2018年3月~5月末までの三カ月、皆様のご愛顧を頂き、クローズしました。
現在営業しておりませんので、ご了承下さい。

 

こんにちは!
森の時計yoga&ayurvedaのakiです。

本日・日曜日はアーユルヴェーダカフェの営業日です。
東京中野区、東京メトロ丸の内線中野坂上駅から徒歩1分のところにある「喫茶ドエル」さんにて営業しています。
茶色が基調の、レンガ調の純喫茶風の外観、店内も落ち着いた雰囲気です。
営業時間は10:00AM~17:00PM
メインのアーユルヴェーダランチプレートは午前11:30から提供しています。


アーユルヴェーダやヨガを生活に取り入れ、毎日を豊かに、楽しくする手助けになる情報を発信します。

ヨガ 顔ヨガ 食事 セルフケア 瞑想 呼吸法


アーユルヴェーダカフェin中野坂上のメニュー

アーユルヴェーダカフェでは、メインのランチプレートを1,000円(税込み)で提供しています。
季節の野菜を使った、季節ごとに乱れやすいドーシャ(エネルギーバランス)のことを考えた、身体に優しいベジ食です。

ランチには+200円でドリンクをお付けすることもできます。
さらに+200円で本日のデザートをお付けできます。
本日のデザートは、アーユルヴェーダスイーツではないことが多いのですが(アーユルヴェーダは、消化力の観点からスイーツや間食を推奨していないので)、健康に気を使った手作りのスイーツです。

アーユルヴェーダカフェメニューはこちら

ランチメニューの他、軽食としてアーユルヴェディックパンケーキや普通のパンケーキ、本日のスイーツがあります。
ドリンクも、裏アーユルヴェーダメニューとして普通のコーヒーや紅茶もありますが、アーユルヴェーダの体質別ハーブティやチャイ、スパイス入りのミルクなどもお出ししています。

本日のメニュー(アーユルヴェーダカフェin東京・中野坂上のベジ料理)

本日のメニューはこんな感じでした。

ごはん
かぼちゃのカレー
オクラのココナッツスープカレー
厚揚げと小松菜のサブジ
黒目豆
キャロットレーズンサラダ

スパイスたっぷり・ノンオイルのスリランカ風かぼちゃのカレー

今日のメインの一つはカボチャのカレー。
油を使わないカレーで、ココナッツミルクを使った、スリランカチックな味付けです。
使っているスパイスもたくさん。
クミンシード、マスタードシード、シナモンスティック、カレーリーフ、ターメリック、コリアンダー、チリパウダー、カルダモン、黒胡椒……

これにさらに香味野菜のセロリを使っているので、香り高いカレーに仕上がりました!
ヴァータの人は、ノンオイルなのでギーなどを足した方が良いのですが、他のおかずで補填ですね。
今日は雨が降ったので、温かいスープカレーをもう一つのメインにしていてよかったです。。

本日のスイーツ(裏アーユルヴェーダメニュー)

本日のスイーツはバナナブレッド(豆腐クリームがけ)でした。
卵、乳製品不使用のスイーツです。

アーユルヴェーダカフェは次回5/20(日)営業!

アーユルヴェーダカフェの次回の営業日は5/13(日)です。
みなさまのお越しをお待ちしております。

アーユルヴェーダランチのみ、ご予約も可能ですよ^^

 

【アーユルヴェーダ料理教室のご案内】◆アーユルヴェーダ料理を食べてみよう!
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アーユルヴェーダと薬膳のコラボ!スパイス膳(鶴見)

こんにちは!
普段外食はほとんどしない私ですが……

料理教室に参加された生徒さんから、鶴見のおすすめのご飯屋さんを教えていただいたので、鶴見の「スパイス膳」に行ってきました。
今日はその食レポです(たいそうなものではありませんが……)


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鶴見のアーユルヴェーダ・薬膳料理屋さん「スパイス膳」

昔鶴見区に住んでいたことがありまして……
鶴見は、若干地の利があります。が、当時は同僚(先輩たち)と飲み屋に行っていたくらいだったので(今はもうほとんど飲み屋・居酒屋には行かない……)、チェーン以外のご飯屋さんはあまり知らず……

迷わずいけるかな?とちょっと心配。
でも、西口を出てすぐの、ブックオフのある大きい通り(豊岡商店街)をずーっとまっすぐ行って、郵便局が見えてきたあたりにありました。すぐ見つかってよかったー><

外観はこんな感じ 

「スパイス膳」で初オーダーからサーブされるまで豆を食べて待ってる

入ると店内は白を基調とした清潔な作りで、瓶に入ったスパイスやオリジナルグッズ(?)、スパイスに関する説明書きなどが棚にきれいに陳列されてました。

カウンター席とテーブル席があります。

おにいさんが料理のオーダーの仕方と料理の説明を丁寧にしてくれました。
アーユルヴェーダ鍋、丼もの、カレーとメニューは割と豊富です。
値段は6~700円から1700円くらいなのかな?

私は野菜カレーのセットを注文。
お兄さんの懇切丁寧な説明を受けてからの、パネルでの注文。
(こんなに説明に時間かけてくれるなら、その場で注文取ってもいいような気がしたけど・・・^^;

待っている間に豆バーでご自由に豆をどうぞとのことでした。

大豆、黒豆、レンズ豆、押麦(これは豆ではない)、キドニービーンズなどなどが、塩ゆでやスパイスいためで少量ずつ小皿に入って、これを少しずつとれるようになっていました。

見慣れた豆(豆を見慣れているというシブイ二十代女性も珍しいと思うケド……)はおいといて、黒豆などを中心に、ポツ、ポツと食べて待ってました。。

なんか、ハトになった気分。
コメダに来たみたい。(名古屋の方ならどういう意味か分かるかと……)

アーユルヴェーダと漢方の知恵を融合させた料理の味やいかに

で、来ました料理。

付け合わせのお惣菜は何種類かの組み合わせから選べます!
私はレンズ豆をどういう風に味付けしてるか知りたく、この3種です。

カレーは、スパイスと野菜を形がなくなるまで煮込んだ感満載で、辛すぎず、重すぎずおいしかったです。
テーブル(カウンター)の上にRAVIという会社が出しているオリジナルのオイル(ごま油が使われているらしい)とか、スパイスやナッツを組み合わせて粉砕させた、いろいろな効能があるというふりかけが置いてあったので、適宜ふりかけて味の変化も楽しめました。 

カレーにはオイルや小麦粉が全く使われていないそう。
スリランカもそうだけど、オイルなしって結構あるのね。
ヴァータが強い私はとりあえずそばにあったオイルを途中からかけて食べる。。
どちらにしてもおいしい(こんな食リポで大丈夫ですか())。

そんでもって、スープが絶品(食べログにもそう書いてあった)。
辛いので、豆乳のスープに変えられますけど大丈夫ですか?と何回か念押しされましたが、辛くて涙が出るというほどではなく、適度な酸味もあって、さっぱりとしてとてもおいしいスープでした。

完食です。この胃袋の小さい私でも、ちょうどよいと思える量でした。
男性の方なら、腹7分目か8分目?
アーユルヴェーダ的ですね。

アーユルヴェーダドクター・日本の薬膳に精通したオーナーさん

食べた後、(オーダーと調理してくれた日本人の)お兄さんに話しかけようかなー(ナンパではありません)、どうしようかなーと思って席で一息ついていたら、ボス登場です。

白衣に、きっちりネクタイまでしめた、(それなのに)長髪の、スリランカ人のお兄さん……ボ、ボスだ。

厨房とフロアの日本人の店員さんにいろいろと声かけをしている配慮のあるところや、すごくきちっとした感じ……
(ちょっとびっくり)

とりあえず挨拶をしました。
ちょっとだけ話したところ、彼はアーユルヴェーダ医でありながら日本の薬膳にも精通し、生薬とスパイスを組み合わせた料理をいろいろと開発しているとのこと。
薬膳とアーユルヴェーダのコラボですね!

私が食べた野菜カレーは、8種類の野菜を煮込んでいて、スープは、トマトを使っていない、生薬・スパイスのオリジナルブレンドのスープだそうです。

彼は日本国籍で、大田区の会社でスパイスやスパイス食品を作っているそう。

へー、なんていう会社ですか?

などと何も知らずに聞くわたし。。
彼はその会社・RAVI株式会社(HP見つけました……)の代表取締役だと知らずに……

ごちそうさまでした!!

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5/6アーユルヴェーダカフェin中野坂上_ランチ

 

※アーユルヴェーダカフェは2018年3月~5月末までの三カ月、皆様のご愛顧を頂き、クローズしました。
現在営業しておりませんので、ご了承下さい。

 

こんにちは!
森の時計yoga&ayurvedaのakiです。

本日・日曜日はアーユルヴェーダカフェの営業日です。
東京中野区、東京メトロ丸の内線中野坂上駅から徒歩1分のところにある「喫茶ドエル」さんにて営業しています。
茶色が基調の、レンガ調の純喫茶風の外観、店内も落ち着いた雰囲気です。
開店時間は10:00AM~17:00PM
メインのアーユルヴェーダランチプレートは午前11:30から提供しています。


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アーユルヴェーダカフェin中野坂上presented by 森の時計yoga&ayurveda

GWも終わりですね。。
GW明け、遠方から帰ってきて疲れていて、家で食事を作りたくないけど、滋養のあるものを食べたい方、
外食続きで胃もたれしている方
アーユルヴェーダ料理を食べてみたい方

そんな方々に召し上がっていただきたいなあという思いで、アーユルヴェーダカフェは通常営業しました。

アーユルヴェーダカフェin中野坂上のメニュー

アーユルヴェーダカフェでは、メインのランチプレートを1,000円(税込み)で提供しています。
季節の野菜を使った、季節ごとに乱れやすいドーシャ(エネルギーバランス)のことを考えた、身体に優しいベジ食です。
インド料理かな?カレーを食べるのかな?
もちろんスパイスを使っていて、インドっぽい料理を出すこともありますが、特にインド料理やカレーを出しているわけではありません。

ランチには+200円でドリンクをお付けすることもできます。
さらに+200円で本日のデザートをお付けできます。
本日のデザートは、アーユルヴェーダスイーツではないことが多いのですが(アーユルヴェーダは、消化力の観点からスイーツや間食を推奨していないので)、健康に気を使った手作りのスイーツです。

ランチメニューの他、軽食としてアーユルヴェディックパンケーキや普通のパンケーキ、本日のスイーツがあります。
ドリンクも、裏アーユルヴェーダメニューとして普通のコーヒーや紅茶もありますが、アーユルヴェーダの体質別ハーブティやチャイ、スパイス入りのミルクなどもお出ししています。

アーユルヴェーダカフェin中野坂上のメニューはこちら

本日のメニュー(アーユルヴェーダカフェin東京・中野坂上のベジ料理)

本日のメニューはこんな感じでした。

バスマティライス
ハノイ風ダールスープ
さつまいものココナッツミルク煮
小松菜のスパイス炒め
にんじんのサブジ
カシューナッツと野菜の蒸しカレー

アーユルヴェーダカフェでは今年話題となりそうなオイル「ギー」を使用!

ギーについては、先日のブログでも取り上げました。
テレビ番組「スッキリ」で特集されたように、今年流行しそうなオイルです。
ω3と6をバランスよく含み、短鎖脂肪酸なので体脂肪が蓄積されにくく、ダイエットしている方、中性脂肪が気になる方、生活習慣病を予防したい方、またメンタル面でお悩みをお持ちの方にとっても良いオイルです。

もともとは無塩バターなので、風味もバターのよう。
食事に満足感を与えつつも体に良いという嬉しいオイル。

このギーを、アーユルヴェーダカフェでは料理やパンケーキに使っています!
スパイスミルクにもギーを入れてますよ^^
是非一度、お試しください。

本日のスイーツ(裏アーユルヴェーダメニュー)

本日のスイーツはおからグラノーラと豆腐クリームのパフェでした。おからは食物繊維豊富な薬膳フード!アーユルヴェーダでは、おからや豆腐は新鮮なもの以外、少しタマスチックなものととらえられるので、裏アーユルヴェーダメニューとしました。

こんがりと焼いたおからは、グラノーラとケーキの間くらいの食感。
これとレーズン、ナッツをミックスしたものと、ほんのりとバニラの香り漂う豆腐のクリームで、ヘルシーに仕上げました。

またランチデザートは、これまた豆腐クリームを使った、米粉シューのシュークリーム。
ランチの後、少し甘いものを食べたいというお客様にぴったりです。

今日は元勤め先の同期夫婦二人と、そのお子さんが来てくださいました♡
シュークリームはおいしかったかな?^^

平和そのものな家族の様子にほっこり^^

アーユルヴェーダカフェは次回5/13(日)営業!

アーユルヴェーダカフェの次回の営業日は5/13(日)です。
みなさまのお越しをお待ちしております。

アーユルヴェーダランチのみ、ご予約も可能です。

 

【アーユルヴェーダ料理教室のご案内】◆アーユルヴェーダ料理を食べてみよう!
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