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【まとめ】料理教室で実際に使っている・おすすめの調理器具一覧

スリランカ料理、スパイス料理、ロースイーツなどを手掛けている当教室で使っている調理道具をまとめました。 購入する際の参考にしていただければ幸いです。
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【まとめ】ロースイーツ作りでよく使う調理道具について

ロースイーツ作りでよく使う調理道具をご紹介します。 絶対必要か、あったら便利だけどと必須ではないのか、など、必要度合いを筆者の主観で5段階で評価していきます。
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【オーシャンビューを楽しむイタリアンレストラン】マリン&ファームmarine&farm│神奈川県・横須賀

神奈川県横須賀市にある、「Marine & Farm SAJIMA(マリンアンドファームサジマ)」をご紹介します。 絶景のオーシャンビューを眺めながら食事を楽しめるお店です。 良質な食材を使っているおしゃれレストランです。 ...
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【インド・スリランカ料理に欠かせない】豆のおせんべいパパドゥとその種類・揚げ方│お酒のおつまみにも

豆のおせんべい「パパドゥ」についてご紹介します。 森の時計の料理教室でも頻出し、人気の一品です。 パパドはレンズ豆、ひよこ豆などの豆から作られるインドのおせんべいです。 呼び名は地域により様々で、パパド、パパドゥ、パッパル...
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【スーパーブランズ・ジャーマニーに選ばれた】フィスラー(Fissler)のステンレス鍋

本日は当料理教室で使っている調理道具についてご紹介します。 フィスラーのステンレス鍋とフライパンです。
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【ハレプレのマイラ・リューイン先生から学んだ】健康日記のススメ

Hale Puleマイラ・リューイン先生がお勧めしている「健康日記」。 私も一年ちょっと前からほぼ毎日つけています。
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【テーブルウェア】ニトリの人気食器とおすすめのランチョンマット

自分の家に、何気にニトリのものが多いことに気が付きました。 今日は、料理教室でも活用しているニトリの食器をご紹介します。
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【その冷え性・食事から改善しては?】風邪のひき始めにも良い「サマハン」の効果効能

「サマハン」はスリランカでメジャーなスパイスティーです。 本稿では、サマハンの効果効能、味、飲み方をまとめてお伝えします。
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パンチャカルマで使うアーユルヴェーダオイル・ハーブとその効果効能

2018年3月下旬、筆者はHalePuleの指導のもと、10日間のパンチャカルマホームセラピーを実施しました。 本稿にて、その際使用したオイルやハーブなどをご紹介します。
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