知識・情報

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赤米入荷しました│さらっとしたスリランカカレーにぴったりなパラパラとしたお米

赤米を入荷しました。 粒の形状は日本米と似ていますが、パラパラとして軽い、独特のお米。 スリランカカレーにぴったりです。
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【バランスの良い食事】糖質の多い野菜と少ない野菜一覧│料理教室・ヨガ教室森の時計

糖質が少ない野菜を使った料理のバリエーションと、それらがもたらす満足感を体が覚えれば、意識が代わり、自然と糖質の少ない食材を選べる。。 そのためには、糖質の多い食材と少ない食材を知っておく必要があります。 そこで本記事では、糖質...
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【糖質と付き合う方法】糖質少なめ料理もちゃんとおいしい│アーユルヴェーダと糖質

糖質オフダイエットが流行っている昨今。 糖質を極端に減らすのではなく、適量を摂取するにはどうしたらよいのか。 私なりに考えてみたところ、「糖質の少ない食材を使ったおいしい料理を知ることが、その一助となる」という一案を思いつきまし...
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【健康と美容に良いはちみつについて】アーユルヴェーダの掟│ロー(非加熱)のものを使うべし

今日はカパを鎮静する唯一の甘味であり、日本でも古くから親しまれている「はちみつ」について取り上げます。
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【9月が旬の食べ物一覧】野菜・果物(フルーツ)│アーユルヴェーダの食事法

9月に旬を迎える野菜や果物をご紹介します。
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ビタミンB2の働き・多く含む食べ物・1日の摂取量│栄養について

栄養─今回は抗酸化作用があり、発育のビタミンといわれるビタミンB2について解説します。
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ビタミンB1の働き・多く含む食べ物・1日の摂取量│栄養について

栄養─今回は糖質の代謝に欠かせないビタミンB1について解説します。
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【ステロイド離脱実体験に基づくブログ】アトピー・皮膚の炎症がある時の過ごし方・食事

ステロイド離脱による手の炎症に悩んでいる私…… 2019年4月現在、留意していることや習慣にしていることをご紹介いたします。
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なぜ水は大切なのか?水の8つのメリット

体の6割は水でできています。 だから水は大切。分かっているようで、本当のところ、いまいちピンとこない。 そんな方のために、本記事では水の大切さと水のいいところについてご説明します。 ...
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仮性アレルゲンとはなにか・アレルギー類似症状を起こす食品(ナス科の野菜、バナナなど)

異物に対して反応する際、自分の体を傷つけてしまう「アレルギー反応」。 アレルギーの原因物質でないにもかかわらず、あたかも食物アレルギーと同じような症状を起こす物質を「仮性アレルゲン」といいます。 仮性アレルゲンを含む食物...