知識・情報

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じゃがいもの栄養・種類・レシピ

和食、西洋料理、中国料理にと、料理の幅が広いじゃがいも。 旨味が強く、油脂や肉の味ともよく合う野菜です。
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鯛の栄養・種類・下処理の仕方とレシピ

日本近海でとれるタイ科の魚。 味と姿から、日本料理の代表的な魚とされてきました。
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【スパイスの買い方】スーパー・専門食材店・通販│自分に合った買い方

スパイス料理やアーユルヴェーダ料理に手を出せない…… その理由は「スパイスをどこで買ったらいいか分からないから」ではないでしょうか。
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落花生(地豆)の基礎知識・栄養・レシピ

日本では千葉や茨城の名産品「落花生」 ピーナッツとしておなじみです。
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みょうがの使い方・栄養・種類・レシピ

日本特産の香味野菜、みょうが。 夏を中心に薬味として活躍します。
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グルテンフリーとは│小麦粉を避ける理由

グルテンフリーとは、グルテンを含む食材(小麦など)を使っていない、ということ。 グルテンフリーの料理やスイーツが知られるようになった今日この頃。
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さっぱ(ままかり)の基礎知識・栄養・レシピ

先日、初めて釣りをしました。 ままかりという魚が釣れましたが、実はそれまで、その存在を知りませんでした。。
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【エコで経済的】新聞紙のごみ袋の折り方

新聞紙で作るごみ袋の折り方を紹介します。 生ごみ入れはもちろん、ごま油を使ったうがいの後の油を入れる袋としても使えます。
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【アーユルヴェーダ的セルフケア】太白ごま油を使った美容ケア

太白ごま油はうがい、マッサージなどの美容ケアに活用できます。 具体的な活用法をご紹介していきます。
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【太白ごま油の加熱処理】キュアリングする理由とやり方

インドで古くから健康や美容に役立てられてきた太白ごま油。 美容用に使う場合は「キュアリング」という加熱処理が必要になります。
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