【キッチャリー教室】アーユルヴェーダの養生食を学ぶ│名古屋

キッチャリー教室
インドの伝統医療・アーユルヴェーダの養生食「キッチャリー」をはじめとしたお粥を学ぶレッスンです。
2 時間│¥4,000
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キッチャリーとは

キッチャリーとは、インドの豆粥のことです。
養生食として、体調を崩している、身体が重い、風邪の引き始め、病み上がりの時など、様々なシチュエーションで活躍します。
疲れた胃腸には、「消化力」が重要です。

アーユルヴェーダ粥「キッチャリー」と、アーユルヴェーダの万能オイル「ギー」を作って、心と身体を整えませんか?

キッチャリー教室│名古屋市千種区

消化にやさしいアーユルヴェーダ粥「キッチャリー」は、胃腸を休ませたいときにおすすめです。

生姜をはじめとしたスパイスが入るので、消化を促進し、健康的。

良質なオイルをプラスすれば、さらにおいしく、身体もよろこぶひと品に。

そこで、アーユルヴェーダで最も優れているといわれるオイル「ギー」を作ります。

【ギー】アーユルヴェーダで最も優れているといわれる万能オイル。キッチャリーづくりには欠かせません!

【所要時間】

約120分

【定員】

定員:4名

【場所】

森の時計(名古屋市千種区)
地下鉄桜通線「吹上」駅より徒歩6分

※お申込み後に詳細な場所をメールにてご連絡いたします。

【内容・当日の流れ 】

  1. カウンセリング(生徒様の体質の理解のために、簡単なカウンセリングをさせていただいております。ドーシャ診断、健康に関する質問など。※過去にご受講いただいている方は任意となります。)
  2. 講義、メニューの説明
  3. 調理、実食
  4. 質疑応答、後片付け

【この講座で学べること】

  1. キッチャリーづくり
  2. ギーづくり
  3. キッチャリークレンズについて

【持ち物】

  • 筆記用具
  • ギーをお持ち帰りするための瓶(100ml入ればOKです。)
    (教室にてご購入も可能です:+100円)
  • ハンドタオル

メニュー│キッチャリー教室

  • キッチャリー
  • ギー(お持ち帰り)

※上記の通り、お粥(とお飲み物)のみお召し上がりいただく教室です。

品数たくさん、お腹いっぱい、というレッスンではありませんので、

デトックスのつもりでご参加いただければと思います。。

 

キッチャリーのレシピはとても簡単

キッチャリーづくりはとても簡単です。

鍋一つ(テンパリングをする場合は小さなフライパンも)であっという間にできてしまいます。

けれど、なぜそのスパイスを使うのか?

自分の体質、状況においては、どのようにアレンジを加える必要があるのか?

など、単純なレシピだけではつかみきれない部分があります。

料理教室にて、レシピの行間を知っていただけたらと思います。

キッチャリークレンズにより内側からの美しさを

キッチャリーを食べる目的に、

  • 身体のデトックス⇒派生効果で心も
  • 毒出し
  • 美容
  • ダイエット

などの言葉が上がります。

キッチャリーによって身体と心がクレンズされるのは、

乱れた食習慣などで荒れてしまった胃腸が、健全な状態に戻るからです。

あずきのキッチャリー

【あずきのキッチャリー】あずきが入ってちょっと和テイストなキッチャリー。腎臓と肝臓を休めます。

美しい絵を描こうと思ったら、

それまでに描いた絵具でぐちゃぐちゃになったキャンパスよりも、

真っ白なキャンパスが必要ですよね。

身体も同じです。

キッチャリークレンズすることにより、無理なく身体のデトックスできます。

満腹感もあり、何よりおいしく、簡単。

そしていろいろなバリエーションが効き、バランスよく栄養も摂れます。

健康と美容のための食事として、長続きする要素がたっぷりのキッチャリーを、ぜひ食べてみてください。

ギー

レッスンで最初に作るのは、アーユルヴェーダの万能オイル、ギー。

アーユルヴェーダの文献である「チャラカ・サンヒター第1巻第27章」の中では次のような記述があります。

記憶力、知性、消化力、精力、オージャス(生命素)、カパ、脂肪を増大させ、ヴァータ、ピッタ、毒素、錯乱、疲労、不幸、発熱を除去して、全ての油脂類の中で最も優れたものである。ギーの味は甘味、薬力は冷性、消化後の味は無数である。ギーは無数の使い道があり、無数の効果をあげることができる

でもオイルを煮詰めるなんて、難しそう?

どんな道具がいるのか、どうやって処理したらいいのか、わからない……

でも、料理教室で、先生と一緒にやってみれば、

全容がつかめて、おうちでも実践しやすくなります。

 

作ったギーは瓶に入れて持ち帰り♪

おうちですぐ活用できます。


キッチャリー教室(120min)
2 時間 │¥4,000

ご予約・お問い合わせ

メールアドレス: morinotokei.yoga@gmail.com
電話:050-5374-5374