【オンライン】スパイス基礎講座│スパイスの使い方を学ぶ

オンラインレッスン「スパイス基礎講座」

この講座では、毎回一つのスパイスに焦点を当て、

そのスパイスに合った料理を作りながら、基礎知識を学びます。

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台所に眠っているスパイスを使いこなしましょう

何かの料理を作る時に、1回だけ使ったスパイス……
台所に眠っていませんか?
スパイス基礎講座を受けて、眠っているスパイスを食卓に登場させましょう。

9月オンラインスパイス基礎講座

メニュー

カルダモン

  • チキンビリヤニ
  • きゅうりとにんじんのライタ
  • 大根チャツネ
  • カルダモンクッキー
    (ヴィーガン仕様)
  • マサラチャイ

ターメリック

  • チャパティ
  • チキンティッカ
  • 紫玉ねぎのピクルス
  • スパイシーレンコンフライ
  • 葉野菜・トマト
  • ターメリックラテ

※画像、あるいはスパイス名をクリックしていただきますと、スパイスの詳細ページ、または過去のレッスンのレポート記事に飛びます。

ご参考になさってください。

日時・ご予約

ご予約画面より日程のご確認・お申込みをお願いいたします。

また、リクエスト開催も受付いたします。

参加費

75~90分/3,000円(税込)

オンライン講座参加方法

  1. お申込み・お支払い
  2. お申込み確認後、当日のURLをご案内いたします。
    予めレシピをお渡しします。
    手に入りにくいものは、代替のものや省くレシピをご提案します。
  3. 当日は事前にメールにてお伝えするURLにアクセスします。
    ZOOMのダウンロードがお済みでない方は、事前にダウンロードをお願いいたします。
  4. レッスンは約75分~90分です。
    Zoomで繋ぎ、動画を見ながら解説する形でレッスンを行います。
  5. レッスン修了後、復習用の動画もご試聴いただけます。
    当日遅刻、または参加できなかった方も、復習用動画で学べ、安心です。
    実際にお料理をすると、わからないこと出てきます。
    どうぞお気軽にご質問くださいませ。

10月以降オンラインスパイス基礎講座

※10月以降、オンラインスパイス基礎講座の内容が変わります。

変更点は以下の通りです。

変更前 変更後
レシピ送付タイミング ご入金確認後 ご入金確認後、材料リストを送付
レシピは前日にご連絡
レッスン形式 動画を視聴 レッスン中に実際に作るスタイル
視聴のみでも可
レッスン動画共有 あり なし

日時・ご予約

所要時間は、特別な記載がない限り、1時間が目安です。
見学のみの方しかいらっしゃらない場合は、所要時間より早く終わることが想定されます。

※メニュー名をクリックするとメニューの詳細が見られます(随時更新)。
予約画面より受けたい講座の日程を選択の上、お申込みくださいませ。

8日(木)11:00~ クローブ(ポトフりんごのクローブソテー 3,000円
9日(金)11:00~ クローブ(ハッシュドビーフ(またはきのこ)オリエンタルティー  3,000円
9日(金)16:30~ クミン(クミンピラフ鱈のスパイシームニエル  3,000円
10日(土)16:30~ クミン
味噌マサラクミン味噌握り梅しそクミンスープかぼちゃサブジ
 3,000円
14日(水)16:30~ クミン
味噌マサラクミン味噌スープにんじんといんげんのサブジクミン茶
 3,000円
15日(木)16:30~ シナモン(ミネストローネ・ゆで鶏とシナモンりんごチャツネ) 3,000円
19日(月)11:00~ シナモン(グルテンフリーのシナモンケーキシナモンティー 3,000円
22日(木)16:30~ クローブ(ハッシュドビーフ(またはきのこ)オリエンタルティー 3,000円
23日(金)16:30~ クローブ(ポトフりんごのクローブソテー 3,000円

ご都合が合わない場合は開催リクエストをお願いします♡

お支払い方法

  • 銀行振込
  • クレジットカード決済(ペイパル)

お申込み後、メールにて振込方法をご連絡いたします。

キャンセルについて

  • 講座の前日までにお支払いがない場合はキャンセルとさせていただきます。
  • 参加費お支払い後に教室を欠席された場合、キャンセル料はキャンセルポリシーに従って発生します。
  • 生徒様都合のキャンセルの場合、キャンセル料お振込みに当たっての手数料は生徒様のご負担となります。

オンライン講座参加方法

このレッスンは、オンライン講座です。

原則として、レッスンを受けながら、同時に料理するスタイルですが、見学のみでも構いません

  1. ZOOMを使ったレッスン料理の解説はZoomを使って行います。
    ※ZOOMが使えればスマホ1台で参加可能です!。
  2. 材料の準備事前に材料リストをご連絡します。
    ※配送オプションあり。
    一週間前を目途に締め切らせていただきますので、お早めにご相談くださいませ。
  3. 当日、料理スタート♡レッスン前日にレシピをお送りします。
    作り方の解説を行い、皆さんに作っていただきます。
    進捗の確認や、アドバイスさせていただきたいので、カメラはONにしていただけますと幸いです。
  4. 出来上がり♡できたての料理をいただきましょう!

実際にお料理をしてわからないことは、レッスン前、レッスン中、レッスン後、いつでも気軽に質問して下さい♪

☆見学のみもOKです。

オンライン講座で学べること

  • スパイスの基礎知識
    (味、香りの特徴、有効成分など)
  • スパイスを使った料理の作り方

メニュー

メニュー一覧はこちら

ZOOMのダウンロード・参加方法

ZOOMのダウンロード・ミーティングへの参加方法についてはこちらをご確認ください。

ご予約・お問い合わせ

メールアドレス: morinotokei.yoga@gmail.com
電話:050-5374-5374

講師より挨拶

スパイスは種類が多くて、使い方が難しそうだし、日常使いするようになるとは、とても思えない……
そう思っていらっしゃいませんか?
スパイスを使うのが難しいと思う理由は、あまりなじみがなく、味や香りがわからないからかもしれません。
スパイス基礎講座では、毎回「一つひとつ」のスパイスに焦点をあて、
基礎知識、歴史、エピソード、味や香りの特徴、種類、世界の料理、有効成分などを学びます。
そうすることで、そのスパイスが印象に残ります。
さらに、実際にそのスパイスを使った料理をつくることで、親しみやすく、使いやすくなります。
皆さまとオンラインスパイス基礎講座でお会いできることを楽しみにしております。
どうぞよろしくお願いいたします。

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