【詳細】アーユルヴェーダ料理教室1dayレッスン│神奈川・横浜

単発のアーユルヴェーダ料理レッスンです。
季節の食材を使い、各回のテーマに沿って5~7品作ります。メニューはA、Bコースからお選びくださいませ。

 

アーユルヴェーダ料理教室1dayレッスン(初心者様歓迎)

単発のアーユルヴェーダ料理レッスンです。
各回のテーマに沿ったアーユルヴェーダの講義と調理を行います。
メニューはA、Bコースからお選びくださいませ。

【所要時間】

約180分

【場所】

Little Coa’s Kitchen(横浜市中区石川町)
 ※お申込み後に詳細な場所をメールにてご連絡いたします。

【定員】

4名

【内容・当日の流れ】

  1. カウンセリング
    (生徒様の体質の理解のために、簡単なカウンセリングをさせていただいております。ドーシャ診断、健康に関する質問など。※過去にご受講いただいている方は任意となります。)
  2. 講義、メニューの説明
  3. 調理、実食
  4. 質疑応答、後片付け

【この講座で学べること】

  1. アーユルヴェーダ料理のレシピ(6~8品)、スパイスの使い方
  2. アーユルヴェーダの理論
  3. アーユルヴェーダと現代の栄養学

【持ち物】

  • 筆記用具
  • 余った料理をお持ち帰りいただくための容器
  • ハンドタオル
  • 洗い物をするのに必要な物
    (最後に全員で後片付けを行います。必要な方は、ゴム手袋、ハンドクリームなど、洗い物のご用意をお持ちください)

エプロンは教室のものをお使いいただけます。

 

11月アーユルヴェーダ料理教室│テーマ・メニュー

「甘味(マドゥーラ)の性質と甘味料について」

メニュー

  • 【Aコース(インド式)】:11/16(土)18~21:00

チャパティ、じゃがいものカレー、かぼちゃのクートゥー、ほうれん草のスパイス炒め、水菜とマッシュルームのサラダ、ココナッツチャツネ、クミン茶

※チャパティ:全粒粉の平たいパン
※クートゥー:ココナッツミルクと野菜の煮物

  • 【Bコース(スリランカ式)】:11/9、23(土)18~21:00

ロティ、さつまいものカレー、じゃがいものカレー、きのこのテルダーラ、レンズ豆のサラダ、ポルサンボル、クミン茶

※ロティ:全粒粉とココナッツのパン
※テルダーラ:スパイス炒め
※ポルサンボル:ココナッツのふりかけ

詳しいお知らせについてはこちらをご覧ください。
>>【お知らせ】11月アーユルヴェーダ料理1DAYレッスン│横浜インド料理教室・スリランカ料理教室

 

12月アーユルヴェーダ料理教室│テーマ・メニュー

テーマ:「3つのスパイスだけでカレーを作ろう!」

メニュー

  • 【Aコース(インド式)】:12/7、21(土)18~21:00、12/27(金)11~14:00
    ごはん、3つのスパイスで作るチキンカレー、ほうれん草カレー、根菜サラダ、ひよこ豆と米粉のケーキ、チャイ
  • 【Bコース(スリランカ式)】:12/7(土)11~14:00、12/14(土)18~21:00
    ごはん、3つのスパイスで作るチキンカレー、ハーブ香るローストポテト、リーフサラダ、スリランカクレープ、紅茶
詳しいお知らせについてはこちらをご覧ください。

>>【お知らせ】3つのスパイスだけでカレーを作ろう│12月横浜アーユルヴェーダ料理教室

 

1月アーユルヴェーダ料理教室│テーマ・メニュー

「便秘解消のための取り組み」

メニュー

  • 【Aコース(インド式)】1/12(日)、1/26(日)11~14:00
    フェヌグリークのお粥、ナワトラナカレー、キャベツのトーレン、ヨーグルトのデザート、サラダ、パパド

※ナワトラナカレー:たくさんの種類の野菜が入った、ココナッツミルクベースの優しい味のカレーです。
※パパド:パリパリしたウラド豆のおせんべい

  • Bコース(スリランカ式)】1/19(日)11~14:00
    フェヌグリークのお粥、蓮根カレー、ムング豆のおしるこ、葉野菜のマッルン、コラサンボル、パパド

※マッルン:スパイスを使った、スリランカの伝統的な野菜の炒め蒸し
※サンボル:ココナッツの和え物

詳しいお知らせについてはこちらをご覧ください。
>>【お知らせ】1月横浜アーユルヴェーダ料理教室1dayレッスン│便秘を解消する方法


アーユルヴェーダ料理1dayレッスン(180min)

 

お問い合わせ

メールアドレス: morinotokei.yoga@gmail.com

 


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