【詳細】アーユルヴェーダ料理教室1dayレッスン│神奈川・横浜

単発のアーユルヴェーダ料理レッスンです。
季節の食材を使い、各回のテーマに沿って5~7品作ります。メニューはA、B、Cコース(8月まで)からお選びいただけます。

 

アーユルヴェーダ料理教室1dayレッスン(初心者様歓迎)

単発のアーユルヴェーダ料理レッスンです。
各回のテーマに沿ったアーユルヴェーダの講義と調理を行います。
メニューはA、B、Cコースからお選びいただけます。

【所要時間】

約180分

【場所】

Little Coa’s Kitchen(横浜市中区石川町)
 ※お申込み後に詳細な場所をメールにてご連絡いたします。

【定員】

4名

【内容・当日の流れ】

  1. カウンセリング
    (生徒様の体質の理解のために、簡単なカウンセリングをさせていただいております。ドーシャ診断、健康に関する質問など。※過去にご受講いただいている方は任意となります。)
  2. 講義、メニューの説明
  3. 調理、実食
  4. 質疑応答、後片付け

【この講座で学べること】

  1. アーユルヴェーダ料理のレシピ(5~7品)、スパイスの使い方
  2. アーユルヴェーダの理論
  3. アーユルヴェーダと現代の栄養学

【持ち物】

  • 筆記用具
  • 余った料理をお持ち帰りいただくための容器
  • ハンドタオル
  • 洗い物をするのに必要な物
    (最後に全員で後片付けを行います。必要な方は、ゴム手袋、ハンドクリームなど、洗い物のご用意をお持ちください)

エプロンは教室のものをお使いいただけます。

 

 

7月アーユルヴェーダ料理教室│テーマ・メニュー

テーマ:「夏バテ防止・胃腸にやさしいアーユルヴェーダ料理」

メニュー

  • Aコース(インド式):7/21(日)18~21:00
    クミンライス、ひよこ豆のカレー、レモンラッサム、きゅうりのキチャディ、キャロットサブジ、パクチーチャツネ、パパドゥ、ラッシー
  • 【Bコース(スリランカ式)】:7/28(日)11~14:00
    サフランライス、チキンカレー、オクラのカレー、夏野菜のマッルン、オニオンサンボル、ポルサンボル、パパドゥ、ラッシー
  • 【Cコース(創作料理)】:7/14(日)18~21:00
    発芽玄米、ハノイ風ダル、夏野菜のスパイス炒め、おからの生春巻き、手作りスイートチリソース、コリアンダーティー

8月アーユルヴェーダ料理教室│テーマ・メニュー

テーマ:「冷房病・夏の温冷差で疲れた体を癒し、毒出しする」

メニュー

  •   【Aコース(インド式)】:8/4(日)11~14:00
    イエローライス、ゴーヤカレー、ジンジャースープ、ポテトマサラ、きゅうりのキチャディ、オニオンチャツネ、パパドゥ、シナモンティー
  • 【Bコース(スリランカ式)】:8/11、18(日)11~14:00(2回)
    発芽玄米、パリップ(豆カレー)、にんじんカレー、なすのモージュ、きゅうりのサンボル、ゴラカスープ(ゴラカというスリランカのスパイスを使った酸味のあるスープ。滋養満点)、パパドゥ、シナモンティー
  • 【Cコース(創作料理)】:8/25(日)11~14:00
    バスマティとムングダル、ズッキーニのスパイス炒め、アボカドとミントのホイップ、キャベツと夏野菜のスパイス炒め、ハニーナッツ入りデーツ、シナモンティー

9月アーユルヴェーダ料理教室│テーマ・メニュー

※9月からA、Bコースの2択になります。

テーマ:「マインドフルに食べる・神経性過食症からの脱却」

メニュー

  • 【Aコース(インド式)】:8/1、15(日)11~14:00
    発芽玄米、かぼちゃとトマトのクリアカレー、パコラ(インド風天ぷら)、チャツネ、サラダ、コリアンダーティー
  • 【Bコース(スリランカ式)】:8/8、22(日)11~14:00
    コラキャンダ(スリランカの朝の定番のお粥)、サモサ、トマトチャツネ、サラダ、キリテ(スリランカ風ミルクティー)

アーユルヴェーダ料理1dayレッスン(180min)

 

お問い合わせ

メールアドレス: morinotokei.yoga@gmail.com

 


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