【詳細】アーユルヴェーダ料理教室1dayレッスン│神奈川・横浜

単発のアーユルヴェーダ料理レッスンです。
季節の食材を使い、各回のテーマに沿って5~7品作ります。メニューはA、B、Cコース(8月まで)からお選びいただけます。

 

アーユルヴェーダ料理教室1dayレッスン(初心者様歓迎)

単発のアーユルヴェーダ料理レッスンです。
各回のテーマに沿ったアーユルヴェーダの講義と調理を行います。
メニューはA、Bコースからお選びいただけます。

【所要時間】

約180分

【場所】

Little Coa’s Kitchen(横浜市中区石川町)
 ※お申込み後に詳細な場所をメールにてご連絡いたします。

【定員】

4名

【内容・当日の流れ】

  1. カウンセリング
    (生徒様の体質の理解のために、簡単なカウンセリングをさせていただいております。ドーシャ診断、健康に関する質問など。※過去にご受講いただいている方は任意となります。)
  2. 講義、メニューの説明
  3. 調理、実食
  4. 質疑応答、後片付け

【この講座で学べること】

  1. アーユルヴェーダ料理のレシピ(6~8品)、スパイスの使い方
  2. アーユルヴェーダの理論
  3. アーユルヴェーダと現代の栄養学

【持ち物】

  • 筆記用具
  • 余った料理をお持ち帰りいただくための容器
  • ハンドタオル
  • 洗い物をするのに必要な物
    (最後に全員で後片付けを行います。必要な方は、ゴム手袋、ハンドクリームなど、洗い物のご用意をお持ちください)

エプロンは教室のものをお使いいただけます。

 

9月アーユルヴェーダ料理教室│テーマ・メニュー

テーマ:「マインドフルに食べる・神経性過食症からの脱却」

メニュー

  • 【Aコース(インド式)】:9/1、15(日)11~14:00
    発芽玄米、かぼちゃとトマトのクリアカレー、パコラ(インド風天ぷら)、チャツネ、サラダ、コリアンダーティー
  • 【Bコース(スリランカ式)】:9/8、22(日)11~14:00
    コラキャンダ(スリランカの朝の定番のお粥)、サモサ、トマトチャツネ、サラダ、キリテ(スリランカ風ミルクティー)

10月アーユルヴェーダ料理教室│テーマ・メニュー

「美肌をつくる食事」

メニュー

  • 【Aコース(インド式)】:10/6、20(日)11~14:00
    クミンライス、かぼちゃのクートゥー、なすカレー、アチャール、ジンジャースープ、パパド、ターメリックラテ

※アチャール:漬物、サラダ
※クートゥー:ココナッツミルクと野菜の煮物
※パパド:パリパリしたウラド豆のおせんべい

  • 【Bコース(スリランカ式)】:10/13、27(日)11~14:00
    ごはん、キノコカレー、かぼちゃのカレー、エッグカレー、マッルン、ポルサンボル、サフランティー

※マッルン:スパイスを使った、スリランカの伝統的な野菜の炒め蒸し
※ポルサンボル:ココナッツの和え物

11月アーユルヴェーダ料理教室│テーマ・メニュー

「甘味(マドゥーラ)の性質と甘味料について」

メニュー

  • 【Aコース(インド式)】:11/2、16(土)18~21:00

チャパティ、じゃがいものカレー、かぼちゃのクートゥー、ほうれん草のスパイス炒め、水菜とマッシュルームのサラダ、ココナッツチャツネ、クミン茶

※チャパティ:全粒粉の平たいパン
※クートゥー:ココナッツミルクと野菜の煮物

  • 【Bコース(スリランカ式)】:11/9、23(土)18~21:00

ロティ、さつまいものカレー、じゃがいものカレー、きのこのテルダーラ、レンズ豆のサラダ、ポルサンボル、クミン茶

※ロティ:全粒粉とココナッツのパン
※テルダーラ:スパイス炒め
※ポルサンボル:ココナッツのふりかけ

 


アーユルヴェーダ料理1dayレッスン(180min)

 

お問い合わせ

メールアドレス: morinotokei.yoga@gmail.com

 


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