【コースレッスン】シングルスパイスコース│一つひとつ丁寧に学び普段の料理に活かす

対面・オンライン対応です。
■開催予定
【満員御礼】
Aコース
【オンライン・23年11~12月】
・11/5(日)10:00~12:30
・11/12(日)10:00~12:30
・11/19(日)10:00~12:30
・11/26(日)10:00~12:30
・12/3(日)10:00~12:30
【満員御礼】
Bコース
・1/14(日)10:00~12:30
・1/21(日)10:00~12:30
・1/28(日)10:00~12:30
・2/4(日)10:00~12:30
・2/11(日)10:00~12:30
Cコース ・4/14(日)10:00~12:30
・4/21(日)10:00~12:30
・4/28(日)10:00~12:30
・5/12(日)10:00~12:30
・5/19(日)10:00~12:30

 

 

スポンサーリンク

シングルスパイスコース(A、B、C)

一つひとつのスパイスを座学と実践を通して丁寧に学べるコースレッスン。

「いつもの料理にちょこっとスパイス」を合言葉に、普段使いの料理へのスパイスの活用法を学びます!

A、B、Cコースがあり、それぞれ5回のコースレッスンです。

※コース単位(Aコースだけ、など)でのご受講は可能ですが、単発(ターメリックだけ、など)でのご受講はできません。

たとえばカレーにいくつもブレンドされるスパイス。
でも結局、どれが、どういう味で、香りで、どんな役割をもつの?
そのスパイスを使う意味が分からないまま、ただレシピの指示通りに入れている。
そんな経験はありませんか?
シングルスパイスコースでは、一つひとつのスパイスを丁寧に学び、その特徴を感得することを目的としています。
作るのは、「いくつものスパイスを大量に使った本格スパイス料理」ではなく、「一つ(またはせいぜい数種類)のスパイスをちょこっと加えたいつもの料理」。
普段使いの料理に、スパイスを活用したいという方におすすめです。

スパイスが郵送される!

レッスンで使うスパイスは教材と一緒に郵送します!
ご自宅になくてもわざわざ買いに行く必要はありません。

試しに使ってみたい…という方も安心です。

概要

形式 ・コースレッスン(5回×3コース)
1コースから受講可能。
・対面、オンライン対応(zoom)
内容 ・座学
・調理
・質疑応答
所要時間 2.5~3時間/1レッスン
場所(対面) 森の時計(名古屋市天白区)
名古屋市営地下鉄鶴舞線「平針」駅より徒歩13分教室保有駐車場あり(先着1名様:お申し込み順)
近くにコインパーキングあり※お申込み後に詳細な場所をメールにてご連絡いたします。
レッスンの流れ ・(教室⇒生徒様)スパイス、レジュメ、レシピ等郵送
・(生徒様)初回レッスン前までにスパイス基礎知識レッスン動画をご覧いただく
・当日レッスン(座学、調理)
・(教室⇒生徒様)料理動画共有
郵送されるもの(オンラインのみ) ・レッスンで使うスパイス
・レジュメ
・レシピ
クイックポストにてポスト投函となります。
※対面の場合は、レジュメ、レシピを教室にてお渡しします。
料金 【A,Bコース】
対面:27,500(/1コース)
オンライン:26,000(/1コース)【Cコース】
対面:28,000(/1コース)
オンライン:27,000(/1コース)

Aコースのスパイス・メニュー

Bコースのスパイス・メニュー

Cコースのスパイス・メニュー

 

こんな方におすすめの講座です

・スパイスを買っても余らせてしまう
・スパイスを使いこなしたい
・スパイスの活用法を知りたい
・一つひとつのスパイスをじっくり学びたい
・普段の家庭料理にスパイスを取り入れたい

ライセンス取得可能

レシピや座学の内容をご自身の料理教室やワークショップ、お店などでご活用いただけます(商用利用が可能となります)。

  • ライセンス認定料:50,000円(更新料などはなし)
  • ライセンス取得条件:A、B、C全コースを修了していること

【この講座で学べること】

スパイスの特徴

料理の香り付けに用いられたりと幅広く使用されている香辛料。

薬効の高さから漢方や生薬としても用いられます。

それぞれの香り、味、色の特徴を知ることで、料理における役割が理解しやすくなります。

スパイスの使い方

スパイスを、どのタイミングで、どのくらい入れればいいの?

パウダー、ホール、フレッシュと、いろいろな形状があるけれど、どう違うの?

こんな疑問を解消します。

スパイスを使った料理の調理方法

スパイスってカレーに使うイメージだけど、カレー以外の料理への使い方が分からない。

他にどんな料理に使えるか分からないから、結局余ってしまう。

そんなお悩みを解消しましょう。

スパイスはいろいろな世界の料理に使われています。

スパイスを知り、使うことで、料理の幅も広がります。

よくある質問(FAQ)

スパイス初心者ですが、どれから受けたらいいですか?

はじめは、カレーに必要なスパイス(Aコース)から受けていただけると良いと思います。

慣れてきたら、アロマな香りのするスパイス(Bコース)、少しマニアックなスパイス(Cコース)にも挑戦してください。

また、家にあるもの、興味のあるものから挑戦していただいても構いません。

スパイスをあまり使ったことがない方も、丁寧に指導させていただきますので、ご安心ください。

受けたい講座があるのですが日程が合いません

開催リクエストをお願いいたします。

予約画面のコメント欄に、ご希望のコースと日時をご記入の上、送信してください。

スパイスはどこで買えますか?教室でも買えますか?

スパイスの購入方法についてはこちらをご確認くださいませ。
>>【スパイスの買い方】スーパー・専門食材店・通販│自分に合った買い方

教室でもお買い求めいただけます。
>>【お知らせ】料理教室の物販│豆・米・スパイスなど

オンラインの場合は、レッスンで使用するスパイスは郵送いたしますので、おうちになくても安心です。

ご予約・お問い合わせ

メールアドレス: morinotokei.yoga@gmail.com
電話:050-5374-5374