【スパイスの使い方を学ぶ料理教室】スパイス基礎講座│名古屋市千種区

スパイスを家で使いこなしてみませんか?
スパイス基礎講座では、スパイスの使い方を、座学と調理実習を通して、一つひとつ丁寧に学びます。
2 時間30分│¥5,500
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台所に眠っているスパイスを使いこなしましょう

何かの料理を作る時に、1回だけ使ったスパイス……
台所に眠っていませんか?
スパイス初級講座を受けて、眠っているスパイスを食卓に登場させましょう。

スパイス基礎講座│名古屋市千種区

【所要時間】

約150分

【定員】

定員:4名

【場所】

森の時計(名古屋市千種区)
地下鉄桜通線「吹上」駅より徒歩6分

※お申込み後に詳細な場所をメールにてご連絡いたします。

【内容・当日の流れ 】

  1. 講義、メニューの説明
  2. 調理、実食
  3. 質疑応答、後片付け

【この講座で学べること】

  1. スパイスの特徴
  2. スパイスの使い方
  3. スパイスを使った料理の調理方法

【持ち物】

  • 筆記用具
  • 余った料理をお持ち帰りいただくための容器
  • ハンドタオル

メニュー│スパイス基礎講座

6月のスパイス基礎講座│メニュー

 

サフラン

  • 麦入りもっちりサフランライス
  • サフランシュリンプ
  • サフランティー
  • トマトとかぼちゃのクリアスープカレー
  • パプリカマリネ
  • ブリスボール

フェヌグリーク

  • 白米
  • 魚カレー
  • ウルアル(フェヌグリークのカレー)
  • サラダ
  • さつまいものポリッジ
  • フェヌグリークティー

シナモン

  • シナモンケーキ(グルテンフリー)
  • シュリカンド
  • スパイシーミネストローネ
  • じゃがいものガレッド
  • シナモンティー
  • サラダ

コリアンダー

  • 白米
  • グリーンコルマ
  • ズッキーニのコリアンダーマリネ
  • コリアンダーきんぴら
  • ゆでたまご
  • コリアンダーティー

 

 

7月のスパイス基礎講座│メニュー

 

キャラウェイ

  • シードケーキ(グルテンフリー)
  • ひよこ豆とトマトのポタージュ
    カリカリひよこ豆のせ
  • キャラウェイ香るレモンサラダ
  • ハーブ入り紅茶
  • ハリッサづくり

チリ

  • 玄米
  • エマダツィ
  • シャムダツィ
  • モモ
  • スパイシートマトチャツネ
  • フルーツヨーグルトシャーベット

クミン

  • クミン味噌にぎり
  • 梅しそクミンスープ
  • クミン香る鱈のムニエル
  • ほうれんそうとおからの白和え
  • アーモンドパンプキンサラダ
  • なつめクミン茶

スターアニス

  • 魯肉飯(ルーローハン)
  • スパイスたまご
  • 冬瓜の葛スープ
  • 豆花
  • ジャスミンティー
  • 五香粉づくり

 

 

8月のスパイス基礎講座│メニュー

 

カルダモン

  • チキンビリヤニ
  • きゅうりとにんじんのライタ
  • 大根チャツネ
  • ルラン
    (スリランカのスイーツ)
  • マサラチャイ

フェヌグリーク

  • 白米
  • 魚カレー
  • ウルアル(フェヌグリークのカレー)
  • サラダ
  • さつまいものポリッジ
  • フェヌグリークティー

シナモン

  • シナモンケーキ(グルテンフリー)
  • シュリカンド
  • スパイシーミネストローネ
  • じゃがいものガレッド
  • シナモンティー
  • サラダ

ターメリック

  • チャパティ
  • チキンティッカ
  • 紫玉ねぎのピクルス
  • スパイシーレンコンフライ
  • 葉野菜・トマト
  • ターメリックラテ

 


スパイス初級教室(150min)
2 時間30分│¥5,500

スパイス講座一覧

サフラン フェヌグリーク
チリ シナモン
カルダモン 胡椒
ターメリック クミン
コリアンダー クローブ
スターアニス キャラウェイ

ご予約・お問い合わせ

メールアドレス: morinotokei.yoga@gmail.com
電話:050-5374-5374

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