スリランカ料理

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赤米入荷しました│さらっとしたスリランカカレーにぴったりなパラパラとしたお米

赤米を入荷しました。 粒の形状は日本米と似ていますが、パラパラとして軽い、独特のお米。 スリランカカレーにぴったりです。
1dayレッスン

【開催報告】11月アーユルヴェーダ料理1dayレッスン│ロティ・秋の食材を使ったカレー

11月アーユルヴェーダ料理教室1dayレッスンの開催報告です。 11月のテーマは「甘味との付き合い方・甘味料の種類」。
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【開催報告】アーユルヴェーダ食事法の基礎を学ぶ│横浜アーユルヴェーダ料理教室森の時計

体質別食事を体系的に学ぶコースレッスン(AFPB、旧ACA)の第8期が修了しました。 その様子をお伝えします。
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【開催報告】10月アーユルヴェーダ料理1dayレッスン│美肌をつくるインド・スリランカ料理

10月アーユルヴェーダ料理教室1dayレッスンの開催報告です。 10月のテーマは「美肌を作る食事」。 野菜やスパイスをふんだんに使った、やさしい味の料理をたくさん作りました。
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【開催報告】9月アーユルヴェーダ料理1dayレッスン│スリランカの薬草粥コラキャンダとサモサり方を学ぶ

9月アーユルヴェーダ料理教室1dayレッスンの開催報告です。 9月のスリランカコースではコラキャンダとサモサがメインでした。
お役立ちアイテム

【インド・スリランカ料理に欠かせない】豆のおせんべいパパドゥとその種類・揚げ方│お酒のおつまみにも

豆のおせんべい「パパドゥ」についてご紹介します。 森の時計の料理教室でも頻出し、人気の一品です。 パパドはレンズ豆、ひよこ豆などの豆から作られるインドのおせんべいです。 呼び名は地域により様々で、パパド、パパドゥ、パッパル...
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【お知らせ】11月アーユルヴェーダ料理1dayレッスン│横浜インド料理教室・スリランカ料理教室

11月アーユルヴェーダ料理1dayレッスンのご案内です。 日程、メニューが決定しました。
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【お知らせ】10月1dayレッスンのメニュー│インド・スリランカ料理を学ぶ│横浜

10月アーユルヴェーダ料理1dayレッスンのご案内です。
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【お知らせ】8月1dayレッスンのご案内・メニュー│横浜アーユルヴェーダ料理教室

8月アーユルヴェーダ料理1dayレッスンのご案内です。
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【スリランカの家庭の味】なすのモージュの作り方│アーユルヴェーダ料理│レシピ

ナスのモージュの作り方をご紹介します。 甘酸っぱい味と、スパイスの香りが癖になりますよ^^