栄養学

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ビタミンB1の働き・多く含む食べ物・1日の摂取量│栄養について

栄養─今回は糖質の代謝に欠かせないビタミンB1について解説します。
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仮性アレルゲンとはなにか・アレルギー類似症状を起こす食品(ナス科の野菜、バナナなど)

異物に対して反応する際、自分の体を傷つけてしまう「アレルギー反応」。 アレルギーの原因物質でないにもかかわらず、あたかも食物アレルギーと同じような症状を起こす物質を「仮性アレルゲン」といいます。 仮性アレルゲンを含む食物...
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