栄養

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たけのこの栄養・保存・使い方・質│名古屋アーユルヴェーダ料理教室

4~5月に旬を迎えるたけのこ。 たけのこの基礎知識と、アーユルヴェーダ的な質についてお伝えします。 たけのこ たけのこといえば春の味覚。 あく抜きなどが面倒臭く、なかなか丸ごと買わないかもしれませんが、春の訪れを感じ...
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ビタミンB1の働き・多く含む食べ物・1日の摂取量│栄養について

栄養─今回は糖質の代謝に欠かせないビタミンB1について解説します。
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