ココナッツオイル

良質なオイルとして近年注目されているココナッツオイル。 本稿では、そんなココナッツオイルの基礎知識（脂肪酸組成、種類や製法、おすすめのココナッツオイル）やココナッツオイルを使った料理レシピをご紹介します。